Nieuwe biologische stand: Hoferbauer verrijkt de wekelijkse markt van Hemauer

Nieuwe biologische stand: Hoferbauer verrijkt de wekelijkse markt van Hemauer

De Hoferbauer uit Waltenhofen is nu vertegenwoordigd op de wekelijkse markt van Hemauer. Sinds begin november breidt het familiebedrijf de kring van marktleveranciers uit. Hij biedt zijn producten elke twee weken aan, altijd in de oneven kalenderweken. Het aanbod omvat onder meer biologisch gecertificeerde oliën van ons eigen bedrijf.

Regionale biologische producten

Het assortiment bestaat uit lijnzaad, koolzaad, walnoot, hazelnoot, pompoenzaad, hennep en zonnebloemolie. Er zijn ook oude granen, meel, azijn en cadeausets verkrijgbaar. De boerderijbouwer wordt gerund door de familie Dinauer. mamaBirgit, PaChristelijken de kinderenJonas,SimonEnJuliaDinauers runnen het bedrijf. De naam “Hoferbauer” staat al generaties lang op het terrein dat de familie in Waltenhofen beheert. Sinds 2018 is het bedrijf gecertificeerd als biologisch Naturland-bedrijf.

Alle oliën worden direct op de boerderij koudgeperst. De gebruikelijke warmtebehandeling vervalt. Dit maakt de productie bijzonder zacht en de oliën bijzonder hoogwaardig. De Dinauers runnen ook een boerderijwinkel. Daar vullen ze olie in meegebrachte containers. Ook is de boer af en toe vertegenwoordigd op de dagelijkse markten in de regio. Hemau is echter de eerste en enige wekelijkse markt waaraan zij deelnemen.

“Toen er onlangs een plekje vrijkwam en marktmeester wasAndreas EhrlWat ons betreft was de beslissing snel genomen. We kijken uit naar de wekelijkse Hemauer-markt en zijn benieuwd hoe onze producten worden ontvangen”, aldus de woordvoerderChristian Dinauer.