回顾历史：Kümmersbuch 工厂开业

回顾历史：Kümmersbuch 工厂开业

上周日，超过 100 名游客涌入库默斯布赫 (Kümmersbuch) 保存完好的磨坊，参加一次信息丰富的游览。该活动是“开放纪念碑日”的一部分，为参与者提供了更深入了解工厂历史和运作的机会。当地管理员 Marianne Moosburger、工厂老板 Christian Schuller 和工厂专家 Josef Moosburger 带领感兴趣的人们参观工厂并分享他们丰富的知识。

旅程开始时，我们对 Kümmersbuch 地名的由来进行了有趣的解释，该地名可能源自“Chiuman 山毛榉森林”。在 16 世纪，这个名字已经以“Kümerspüch”的形式使用。当时，该地不再属于菲尔塞克和班贝格修道院的一部分，而是属于汉巴赫行政区和安贝格地区法官办公室。

工厂的历史

1939 年，该工厂从扩大的 Grafenwöhr 军事训练区搬出后，由 Karl von Alfons Siegert 家族接管。农民约瑟夫·卡尔 (Josef Karl) 和他的家人经营磨坊作为副业。 1968 年，女儿玛丽安·卡尔 (Marianne Karl) 与农民阿道夫·舒勒 (Adolf Schuller) 结婚，后者在磨坊中安装了涡轮机来发电。该工厂于 1973 年关闭，但没有被拆除，而是增加了一间现代化的聚会室。

这次旅行的另一个令人兴奋的方面是对穆勒适用的严格规则的解释。农民无法自己决定将谷物运往哪个磨坊，因为这是由主权决定的。成为磨坊主的培训总共持续了六年，这体现了制粉行业对于养活人口的重要性。磨坊主必须精通各种材料，如木材、金属、石头、皮革、谷物和水才能成功地完成他们的工作。

Kümmersbuch 的磨坊是滚筒磨坊，这意味着谷物必须经过多次研磨才能生产出细面粉。参观者了解到，铣削过程不仅简单，而且非常简单。它需要几个步骤才能获得最终产品。经过第一次研磨过程后，生产出粗粉，然后生产麸皮、粗面粉，最后生产面粉。以前的面粉比现在的面粉颜色更深、更有营养，需要时也用粗粉作为食物。

另一个有趣的点是工厂医生的角色，他负责复杂的维修，而且薪水通常比人类医生高。在工厂工作并非没有风险，因为工厂通常位于潮湿地区，火灾和爆炸的风险很高。因此，它们大多建在村外。

磨坊主和他们的家人常常生活在自己的世界里，远离乡村生活的社会规范。磨坊成为农民运送谷物和等待面粉的交流场所。磨坊主的工作服由亚麻制成，可以吸走皮肤上的水分。睡眠习惯也适应了环境，因为磨坊主经常坐着睡觉，以便能够更好地呼吸。

活动以社交部分结束，参与者唱了有关工厂的歌曲并听到了工厂的古老谚语。这些说法反映了许多人对工厂生活的渴望和自由。库默斯布赫磨坊仍然是一段迷人的历史，它让游客回到过去，并让他们了解磨坊对该地区的重要性。