Pohľad do histórie: Kümmersbuchov mlyn otvára svoje brány

Pohľad do histórie: Kümmersbuchov mlyn otvára svoje brány

Minulú nedeľu sa do zachovalého mlyna v Kümmersbuchu nahrnulo viac ako 100 návštevníkov, aby sa zúčastnili informatívnej prehliadky. Toto podujatie sa konalo v rámci „Dňa otvorených pamiatok“ a ponúklo účastníkom možnosť hlbšie nahliadnuť do histórie a fungovania mlyna. Miestna správkyňa Marianne Moosburger, majiteľ mlyna Christian Schuller a špecialista na mlyn Josef Moosburger previedli záujemcov priestormi a podelili sa o svoje rozsiahle poznatky.

Prehliadka začala zaujímavým vysvetlením pôvodu názvu miesta Kümmersbuch, ktorý je pravdepodobne odvodený od „bukového lesa Chiuman“. V 16. storočí sa už tento názov používal vo forme „Kümerspüch“. V tom čase už toto miesto nebolo súčasťou Vilsecku a Bambergského kláštora, ale patrilo do Hahnbachu a okresného sudcovského úradu v Ambergu.

História mlyna

Mlyn prevzala rodina Karl von Alfons Siegert v roku 1939 po jeho odstránení z rozšíreného vojenského výcvikového priestoru Grafenwöhr. Roľník Josef Karl s rodinou prevádzkoval mlyn ako vedľajšiu činnosť. V roku 1968 sa dcéra Marianne Karl vydala za farmára Adolfa Schullera, ktorý k mlynu pridal turbínu na výrobu energie. Mlyn bol odstavený v roku 1973, ale nebol zbúraný a namiesto neho pribudla moderná spoločenská miestnosť.

Ďalším vzrušujúcim aspektom prehliadky bolo vysvetlenie prísnych pravidiel, ktoré pre Müllera platili. Roľníci sa nemohli sami rozhodnúť, do ktorého mlyna chcú odviesť obilie, keďže o tom rozhodoval panovník. Príprava na mlynára trvala celkovo šesť rokov, čo odráža veľký význam mlynárstva pre výživu obyvateľstva. Mlynári museli ovládať rôzne materiály ako drevo, kov, kameň, kožu, obilie a vodu, aby svoju prácu mohli úspešne vykonávať.

Mlyn v Kümmersbuchu je valcový, čo znamená, že zrno sa musí niekoľkokrát pomlieť, aby vznikla jemná múka. Návštevníci sa dozvedeli, že proces mletia bol nielen jednoduchý; na dosiahnutie konečného produktu bolo potrebných niekoľko krokov. Po prvom mletí vzniká múčka, po nej otruby, krupica a nakoniec múka. Kedysi bola múka tmavšia a výživnejšia ako tá dnešná a ako potrava sa v núdzi používala aj múka.

Zaujímavosťou bola aj úloha mlynského lekára, ktorý mal na starosti zložité opravy a často bol lepšie platený ako ľudský lekár. Práca v mlyne nebola bez rizika, keďže mlyny sa často nachádzali vo vlhkých priestoroch a riziko požiarov a výbuchov bolo vysoké. Preto boli väčšinou postavené mimo dedín.

Mlynári a ich rodiny často žili vo svojom vlastnom svete, mimo spoločenských noriem dedinského života. Mlyn sa stal komunikačným miestom, kde roľníci rozvážali obilie a čakali na múku. Pracovný odev mlynárov bol vyrobený z ľanu, aby odvádzal vlhkosť od pokožky. Podmienkam bol prispôsobený aj spánkový režim, pretože mlynári často spávali v sede, aby sa im lepšie dýchalo.

Podujatie bolo ukončené spoločenskou časťou, v ktorej účastníci zaspievali piesne o mlyne a vypočuli si staré mlynské porekadla. Tieto výroky odrážajú túžbu a slobodu, ktorú si mnohí spájajú so životom v mlyne. Mlyn Kümmersbucher zostáva fascinujúcim kúskom histórie, ktorý návštevníkov prenesie späť v čase a poučí ich o význame mlynov pre región.