Ieskats vēsturē: Kūmmersbuhas dzirnavas atver durvis

Ieskats vēsturē: Kūmmersbuhas dzirnavas atver durvis

Pagājušajā svētdienā vairāk nekā 100 apmeklētāju pulcējās labi saglabājušās dzirnavas Kummersbuch, lai piedalītos informatīvā ekskursijā. Šis pasākums notika “Atvērto pieminekļu dienas” ietvaros un piedāvāja dalībniekiem iespēju gūt dziļāku ieskatu dzirnavu vēsturē un darbībā. Vietējā apsaimniekotāja Marianna Mūsburgere, dzirnavu īpašnieks Kristians Šullers un dzirnavu speciālists Jozefs Mūsburgers interesentus vadīja pa telpām un dalījās savās plašajās zināšanās.

Ekskursija sākās ar interesantu skaidrojumu par vietvārda Kümmersbuch izcelsmi, kas, iespējams, cēlies no “Chiuman dižskābarža meža”. 16. gadsimtā nosaukums jau tika lietots formā “Kümerspüch”. Tolaik šī vieta vairs nebija daļa no Vilsekas un Bambergas klostera, bet gan piederēja Hānbahas fogtam un Ambergas apriņķa tiesneša birojam.

Dzirnavu vēsture

Dzirnavas 1939. gadā pārņēma Karla fon Alfonsa Zīgerta ģimene pēc tam, kad tās tika izņemtas no paplašinātās Grāfenvēras militāro mācību zonas. Zemnieks Jozefs Kārlis un viņa ģimene vadīja dzirnavas kā blakusdarbu. 1968. gadā meita Marianna Karla apprecējās ar zemnieku Ādolfu Šulleru, kurš dzirnavām pievienoja turbīnu, lai radītu enerģiju. Dzirnavas tika slēgtas 1973. gadā, bet netika nojauktas, un tā vietā tika pievienota moderna svinību telpa.

Vēl viens aizraujošs ekskursijas aspekts bija stingro noteikumu skaidrojums, kas attiecās uz Milleru. Zemnieki nevarēja paši izlemt, uz kuru dzirnavu vēlas vest savus graudus, jo to lēma suverēns. Apmācība, lai kļūtu par dzirnavnieku, kopumā ilga sešus gadus, kas atspoguļo malšanas nozares lielo nozīmi iedzīvotāju ēdināšanā. Lai veiksmīgi veiktu darbu, Milleram bija jāpārvalda dažādi materiāli, piemēram, koks, metāls, akmens, āda, graudi un ūdens.

Kümmersbuhas dzirnavas ir veltņu dzirnavas, kas nozīmē, ka graudi ir vairākas reizes jāsamaļ, lai iegūtu smalkus miltus. Apmeklētāji uzzināja, ka frēzēšanas process nav tikai vienkāršs; lai sasniegtu galaproduktu, bija jāveic vairākas darbības. Pēc pirmā malšanas procesa tiek ražoti milti, kam seko klijas, manna un visbeidzot milti. Agrāk milti bija tumšāki un barojošāki nekā mūsdienās, un maltīti izmantoja arī kā pārtiku nepieciešamības gadījumos.

Vēl viens interesants aspekts bija dzirnavu ārsta loma, kurš bija atbildīgs par sarežģītiem remontdarbiem un bieži vien bija labāk atalgots nekā cilvēku ārsts. Darbs dzirnavās nebija bez riska, jo dzirnavas bieži atradās mitrās vietās un bija augsts ugunsgrēku un sprādzienu risks. Tāpēc tie galvenokārt tika būvēti ārpus ciemiem.

Dzirnavnieki un viņu ģimenes bieži dzīvoja savā pasaulē, prom no ciema dzīves sociālajām normām. Dzirnavas kļuva par saziņas vietu, kur zemnieki piegādāja savus graudus un gaidīja savus miltus. Dzirnavnieku darba drēbes bija izgatavotas no lina, lai aizvadītu mitrumu no ādas. Arī gulēšanas paradumi tika pielāgoti apstākļiem, jo ​​dzirnavnieki bieži gulēja sēdus, lai varētu labāk elpot.

Pasākums noslēdzās ar saviesīgo daļu, kurā dalībnieki dziedāja dziesmas par dzirnavām un dzirdēja senos dzirnavu teicienus. Šie teicieni atspoguļo ilgas un brīvību, kas daudziem asociējas ar dzīvi dzirnavās. Kümmersbucher dzirnavas joprojām ir aizraujošs vēstures gabals, kas apmeklētājus ved atpakaļ laikā un māca viņiem par dzirnavu nozīmi reģionā.