Servering av alkohol til arrangementer: Slik søker du om tillatelse!

Servering av alkohol til arrangementer: Slik søker du om tillatelse!

Den 23. desember 2025 vil den bayerske kommunen Illschwang presentere nye regler for midlertidig servering av alkoholholdige drikkevarer, som er spesielt viktige for arrangementer. Høyt VGIB Det kreves tillatelse fra kommunen for å skjenke alkoholholdig drikk. Dette må søkes om separat for hvert arrangement og anses innvilget etter to uker, forutsatt at alle krav er oppfylt og ingen ytterligere tester er nødvendig. Et positivt aspekt ved denne forskriften er at det er gratis å gi tillatelsen.

Søknaden sendes på epost til ansvarlig innbyggerkontor. Dokumentene som skal sendes inn inkluderer en fullstendig utfylt PDF-søknad, relevante barnevernsertifikater og navn på en kontaktperson med telefonnummer for spørsmål. Kontaktpersoner ved innbyggerkontoret er tilgjengelig for innbyggerne i Illschwang: Marlene Knarr og Markus Gebhard.

Omfang og krav

Virkeområdet for restaurantloven § 12 gjelder særlig for midlertidig servering i anledning arrangement. Kravene som stilles fokuserer på påliteligheten til søkeren. Derfor må det fremlegges visse bevis på personlig egnethet. Dette informerer Bayern-portalen. Ved arrangementer er det vanligvis allerede sikret at de romlige og miljømessige kravene oppfylles.

For å få skjenkebevilling må søkere fremlegge ulike bevis. Disse inkluderer for eksempel kvalifikasjoner innen matrettskunnskap og helseinstruksjoner. De juridiske kravene til kommersiell drift er mangfoldige. Brudd på restaurantloven kan gi strenge bøter, som kan utgjøre inntil 5.000 euro SE lovlig rapportert.

Nødvendige bevis og dokumenter

De nødvendige bevisene inkluderer blant annet bevis på gjesteopplæring og attester fra helseforetaket. Alle personer som kommer i kontakt med mat må også vise til passende kvalifikasjoner. Det kreves også et hygienisk styringssystem basert på HACCP-prinsipper for å oppfylle restaurantlovens høye standarder.

For en vellykket søknad må også bygningsrettslige krav overholdes. Ved overtakelse av eksisterende serveringssteder kan som regel lokalets egnethet forutsettes. Ved nybygg eller bygningsmessige endringer kreves imidlertid godkjenning fra bygningstilsynet, som er forbundet med en minimumsbehandlingstid på tre måneder.

Samlet sett kan man se at regelverket for servering av alkoholholdige drikkevarer i Bayern tar spesielt hensyn til sikkerheten og kvaliteten på cateringtjenestene. Disse klart definerte spesifikasjonene bidrar til å sikre et høyt nivå av pålitelighet i å betjene publikum.