Seniorien iltapäivä Trummerhofissa: tutustu perunoihin!

Seniorien iltapäivä Trummerhofissa: tutustu perunoihin!

Hahnbachissa Trummerhofissa pidettiin 27.10.2025 syksyinen senioriiltapäivä, jonka järjesti seniorien edustaja Brigitte Trummer. Lähes 100 kiinnostunutta saapui tutustumaan aiheeseen "Mielenkiintoisia faktoja perunoista". Tilapomo Thomas Trummer johti tilaisuutta, joka tarjosi paljon tietoa perunan historiasta ja käytöstä.

Perunantuotantoon erikoistunut Trummerhof esitteli tämän suositun vihanneksen monipuolisia käyttötapoja. Historiallisesti perunaa pidettiin pitkään "köyhän miehen ruoana", mutta nyt se on vakiinnuttanut asemansa myös gourmet-ruoassa. Varhaisperunat korjataan kesäkuun lopulla, kun taas pääsadonkorjuuaika on syys-lokakuussa. Saatavilla on erilaisia ​​perunoita - jauhoisesta vahamaiseen.

Perunoiden ravintoarvot

Tapahtuma paljasti mielenkiintoisia faktoja perunoiden ravintoarvoista. kartoffelliebe.de mukaan perunat koostuvat noin 80 % vedestä, ne sisältävät noin 16 % hiilihydraatteja, 2 % proteiinia ja 2 % kuitua. Raaka peruna sisältää noin 68 kcal per 100 g, kun taas perunalastujen kaloripitoisuus on huomattavasti korkeampi, 589 kcal per 100 g. Keskusteltiin myös perunoiden luonnollisen kemiallisen yhdisteen solaniinin terveysriskeistä. Tämä aine voi olla terveydelle haitallista suurempina pitoisuuksina, minkä vuoksi oikea valmistus on ratkaisevan tärkeää.

Osallistujat pääsivät myös tutustumaan tilalla eläkeläisten iltapäivällä. Esiteltiin 5 asteen lämpötilassa toimivan kylmähuoneen kierroksen mahdollisuuksia sekä tekoälyä käyttävää lajittelujärjestelmää laadunvalvontaa varten. Toinen kohokohta oli Nicole Trummerin vastakorjuun valkosipulin esittely.

Näkemyksiä perunan historiasta

Perunan historia ulottuu 10 000 vuoteen, jolloin luonnonvaraisia ​​muotoja syötiin Titicaca-järven ympärillä ja Chiloén saarella. Ensimmäiset viljelyyritykset juontavat juurensa yli 4000 vuotta sitten, jolloin Andien kansat viljelivät perunaa. Perunasta tuli nopeasti inkojen perusruoka, koska muita jyviä ei voitu viljellä Andeilla. Vasta 1500-luvulla espanjalaiset merimiehet toivat perunan Eurooppaan, missä se alun perin hylättiin. Tämä johtui muun muassa siitä, että perunan maanpäälliset hedelmät ovat myrkyllisiä.

Saksassa perunan viljely aloitettiin Pilgramsreuthissa vuonna 1647, ja Frederick Suuri edisti sen viljelyä torjuakseen nälänhätää. Tätä aloitetta muokkasi oivallus, että perunat olivat yleensä tuottavampia ja ravitsevampia kuin monet tuolloin yleisesti käytetyt viljat. Benjamin Thompson kehitti vuonna 1795 "Rumford-keiton", joka sisälsi perunaa apua tarvitsevien fyysiseen hyvinvointiin.

Vanhusten iltapäivä päättyi perunapulman ratkaisuun, jossa osallistujilla oli mahdollisuus voittaa 5 kilon pussi perunaa. Pormestari 3. Evi Höllerer kiitti lämpimästi Trummerin perhettä oivaltavasta näkemyksestä maatilan elämään ja laajasta perunaesittelystä.