Novo Café DorfTalk em Schalkenthan encanta visitantes da região

Novo Café DorfTalk em Schalkenthan encanta visitantes da região

O novo “Café Village Talk” em Schalkenthan é muito popular. Christine e Franz Geilersdörfer, os operadores do café, estão entusiasmados com o feedback positivo dos seus clientes. Estes vêm não só da zona envolvente, mas também de mais longe, para se sentarem no convidativo quarto, no terraço ou no acolhedor caramanchão. São mais de 100 lugares disponíveis no total, o que cria um ambiente agradável.

A ideia do café surgiu em 2019, quando Christine Geilersdörfer pensou no acesso sem barreiras às opções gastronómicas existentes. O “Schalkenthaner Stub’n” tem sido um local popular para festas e comemorações desde 2004. No entanto, em conversas com amigos e familiares, rapidamente ficou claro que um novo café seria uma excelente oportunidade para expandir a oferta gastronómica. Além disso, o açougue, que também servia para marketing direto, seria reduzido.

Desafios e soluções

Um primeiro plano foi elaborado em 2020, mas a pandemia corona colocou em causa a sua implementação. Christine lembra que ela e sua equipe consideraram seriamente se deveriam prosseguir com o projeto. Porém, depois que o número de infecções diminuiu, eles ganharam nova coragem e começaram a reformar o antigo chiqueiro. Eles tiveram que se livrar de um monte de lixo, arrancar o piso antigo e redesenhar o ambiente.

Encontrar artesãos não foi fácil. Os Geilersdörfers atribuíram grande importância à contratação de artesãos locais. Com os “Villschreiners” de Anton Wiesnet, encontraram rapidamente um parceiro adequado que partilhasse a sua visão de sustentabilidade. Velhas cadeiras de taberna foram reformadas pela carpintaria Decker de Sulzbach-Rosenberg e agora brilham com novo esplendor.

Os materiais utilizados no café também são particularmente ecológicos. As almofadas dos assentos e as cortinas são feitas de lã de ovelha feltrada, que não só é robusta como também reciclável. Mesmo na seleção do café, os operadores deram ênfase aos aspectos ecológicos e escolheram grãos do norte da Tailândia que apoiam o investimento local.

A oferta gastronómica é bem recebida pelos hóspedes. Os destaques incluem um pequeno-almoço semanal às quintas-feiras, os Zoiglabends mensais no segundo fim-de-semana e o café da tarde, aberto vários dias por semana. Os Geilersdörfers também podem oferecer carnes frescas e salsichas em sua “loja da fazenda Schalkenthan”, enquanto bolos e tortas caseiras completam a oferta.

A equipe é formada por trabalhadores de meio período e miniempregadores que apoiam o serviço. Christine Geilersdörfer fala com um sorriso sobre um incidente divertido quando uma criança em idade pré-escolar teve que usar o banheiro acessível para deficientes e ficou assustada com a foto de um gato. “Quando ela olha para mim, não posso ser exigente!” a criança gritou, o que criou um momento emocionante.

Para os interessados, estão disponíveis os seguintes horários de funcionamento:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

A inscrição é necessária pelo telefone 09664/238 ou 0151 287 100 19.