New Café DorfTalk i Schalkenthan gleder gjester fra regionen

New Café DorfTalk i Schalkenthan gleder gjester fra regionen

Den nye "Café Village Talk" i Schalkenthan er veldig populær. Christine og Franz Geilersdörfer, kaféoperatørene, er entusiastiske over de positive tilbakemeldingene fra gjestene deres. Disse kommer ikke bare fra nærområdet, men også fra lengre unna, for å ta plass på det innbydende gjesterommet, på terrassen eller i den koselige arbor. Det er over 100 plasser tilgjengelig totalt, noe som skaper en hyggelig atmosfære.

Ideen til kafeen ble til i 2019 da Christine Geilersdörfer tenkte på barrierefri tilgang til de eksisterende spisestedene. «Schalkenthaner Stub’n» har vært et populært sted for fester og feiringer siden 2004. Men i samtaler med venner og familie ble det raskt klart at en ny kafé ville være en spennende mulighet til å utvide serveringstilbudet. I tillegg skulle slakterbutikken, som også ble brukt til direkte markedsføring, nedbemannes.

Utfordringer og løsninger

En første plan ble laget i 2020, men koronapandemien stilte spørsmål ved implementeringen. Christine husker at hun og teamet hennes seriøst vurderte om de skulle gå videre med prosjektet. Etter at antallet infeksjoner gikk ned, fikk de imidlertid nytt mot og begynte å renovere det tidligere grisehuset. De måtte kvitte seg med mye søppel, rive ut det gamle gulvet og redesigne rommet.

Å finne håndverkere viste seg ikke å være lett. Familien Geilersdörfer la stor vekt på å ansette lokale håndverkere. Med «Villschreiners» fra Anton Wiesnet fant de raskt en passende partner som delte deres visjon om bærekraft. Gamle tavernastoler ble pusset opp av Decker snekkeri fra Sulzbach-Rosenberg og skinner nå i ny prakt.

Materialene som brukes i kafeen er også spesielt miljøvennlige. Seteputene og gardinene er laget av tovet saueull, som ikke bare er robust, men også resirkulerbart. Selv ved valg av kaffe la operatørene vekt på økologiske aspekter og valgte bønner fra Nord-Thailand som støtter lokale investeringer.

De gastronomiske tilbudene blir godt mottatt av gjestene. Høydepunkter inkluderer en ukentlig frokost på torsdag, den månedlige Zoiglabends den andre helgen og ettermiddagskaféen, som er åpen flere dager i uken. Familien Geilersdörfer kan også tilby ferske kjøtt- og pølseprodukter fra deres "Schalkenthan-gårdsbutikk", mens hjemmelagde kaker og terter avrunder tilbudet.

Teamet består av deltidsansatte og minijobbere som støtter tjenesten. Christine Geilersdörfer snakker med et smil om en morsom hendelse da et førskolebarn måtte bruke det funksjonshemmede toalettet og ble skremt av et bilde av en katt. "Når hun ser på meg, kan jeg ikke kresen!" ropte barnet, noe som skapte et inderlig øyeblikk.

For interesserte er følgende åpningstider tilgjengelig:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Påmelding er nødvendig på 09664/238 eller 0151 287 100 19.