Het nieuwe Café DorfTalk in Schalkenthan maakt gasten uit de regio blij

Het nieuwe Café DorfTalk in Schalkenthan maakt gasten uit de regio blij

De nieuwe “Café Village Talk” in Schalkenthan is erg populair. Christine en Franz Geilersdörfer, de café-uitbaters, zijn enthousiast over de positieve reacties van hun gasten. Deze komen niet alleen uit de omgeving, maar ook van verder weg, om plaats te nemen in de uitnodigende logeerkamer, op het terras of in het gezellige prieel. Er zijn in totaal ruim 100 zitplaatsen beschikbaar, wat voor een prettige sfeer zorgt.

Het idee voor het café ontstond in 2019 toen Christine Geilersdörfer nadacht over een barrièrevrije toegang tot de bestaande eetgelegenheden. De “Schalkenthaner Stub’n” is sinds 2004 een populaire plek voor feesten en partijen. In gesprekken met vrienden en familie werd echter al snel duidelijk dat een nieuw café een spannende kans zou zijn om het eetaanbod uit te breiden. Daarnaast zou de slagerij, die ook voor direct marketing werd gebruikt, worden ingekrompen.

Uitdagingen en oplossingen

In 2020 werd een eerste plan gemaakt, maar door de coronapandemie kwam de uitvoering in twijfel. Christine herinnert zich dat zij en haar team serieus hebben overwogen of ze het project moesten voortzetten. Nadat het aantal besmettingen echter daalde, verzamelden ze nieuwe moed en begonnen ze met de renovatie van de voormalige varkensstal. Ze moesten veel rommel weggooien, de oude vloer eruit halen en de kamer opnieuw inrichten.

Het vinden van vakmensen bleek niet eenvoudig. De Geilersdörfers hechtten veel waarde aan het in dienst nemen van lokale ambachtslieden. Met de “Villschreiners” van Anton Wiesnet vonden ze snel een geschikte partner die hun visie op duurzaamheid deelde. Oude tavernestoelen werden door timmerwerkplaats Decker uit Sulzbach-Rosenberg opgeknapt en schitteren nu in nieuwe pracht.

Ook de materialen die in het café worden gebruikt zijn bijzonder milieuvriendelijk. De zitkussens en gordijnen zijn gemaakt van vervilte schapenwol, die niet alleen robuust is maar ook recyclebaar. Zelfs bij het selecteren van de koffie legden de exploitanten de nadruk op ecologische aspecten en kozen ze bonen uit Noord-Thailand die lokale investeringen ondersteunen.

Het gastronomische aanbod wordt goed ontvangen door de gasten. Hoogtepunten zijn onder meer een wekelijks ontbijt op donderdag, de maandelijkse Zoiglabends in het tweede weekend en het middagcafé, dat meerdere dagen per week geopend is. De Geilersdörfers kunnen ook verse vlees- en worstproducten aanbieden uit hun “Schalkenthan boerderijwinkel”, terwijl zelfgemaakt gebak en taarten het aanbod compleet maken.

Het team bestaat uit deeltijdwerkers en mini-jobbers die de dienst ondersteunen. Christine Geilersdörfer vertelt glimlachend over een grappig incident toen een kleuter het invalidetoilet moest gebruiken en bang werd voor een foto van een kat. "Als ze naar mij kijkt, kan ik niet kieskeurig zijn!" schreeuwde het kind, wat een oprecht moment creëerde.

Voor geïnteresseerden zijn er de volgende openingstijden:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Registratie is vereist op 09664/238 of 0151 287 100 19.