Jaunā kafejnīca DorfTalk Šalkentānā priecē viesus no reģiona

Jaunā kafejnīca DorfTalk Šalkentānā priecē viesus no reģiona

Jaunā “Café Village Talk” Šalkentānā ir ļoti populāra. Kafejnīcas operatori Christine un Franz Geilersdörfer ir sajūsmā par viesu pozitīvajām atsauksmēm. Tie nāk ne tikai no apkārtnes, bet arī no tālākām vietām, lai ieņemtu vietu aicinošā viesu istabā, terasē vai mājīgā lapenē. Kopumā ir pieejamas vairāk nekā 100 sēdvietas, kas rada patīkamu atmosfēru.

Ideja par kafejnīcu radās 2019. gadā, kad Kristīne Geilersdērfere domāja par brīvu piekļuvi esošajām ēdināšanas iespējām. “Schalkenthaner Stub’n” ir iecienīta ballīšu un svinību vieta kopš 2004. gada. Taču sarunās ar draugiem un ģimeni ātri kļuva skaidrs, ka jauna kafejnīca būs aizraujoša iespēja paplašināt ēdināšanas piedāvājumu. Turklāt bija paredzēts samazināt gaļas veikalu, kas tika izmantots arī tiešajam mārketingam.

Izaicinājumi un risinājumi

Pirmais plāns tika izstrādāts 2020. gadā, taču korona pandēmija apšaubīja īstenošanu. Kristīne atceras, ka viņa un viņas komanda nopietni apsvēra, vai viņiem vajadzētu turpināt projektu. Taču pēc inficēšanās skaita samazināšanās viņi ieguva jaunu drosmi un sāka atjaunot bijušo cūku kūti. Viņiem bija jāatbrīvojas no daudzām krāmēm, jāizplēš vecā grīda un jāpārplāno telpa.

Atrast amatniekus nešķita viegli. Geilersdörfers lielu nozīmi piešķīra vietējo amatnieku nodarbināšanai. Ar Anton Wiesnet “Villschreiners” viņi ātri atrada piemērotu partneri, kurš dalījās savā redzējumā par ilgtspējību. Vecos tavernas krēslus atjaunoja galdniecības darbnīca Decker no Sulzbach-Rosenberg, un tagad tie mirdz jaunā krāšņumā.

Arī kafejnīcā izmantotie materiāli ir īpaši videi draudzīgi. Sēdekļu spilveni un aizkari ir izgatavoti no filcētas aitas vilnas, kas ir ne tikai izturīga, bet arī pārstrādājama. Pat izvēloties kafiju, operatori akcentēja ekoloģiskos aspektus un izvēlējās Taizemes ziemeļu pupiņas, kas atbalsta vietējās investīcijas.

Gastronomiskos piedāvājumus viesi atzinīgi novērtē. Svarīgākie ir iknedēļas brokastis ceturtdienās, ikmēneša Zoiglabends otrajā nedēļas nogalē un pēcpusdienas kafejnīca, kas ir atvērta vairākas dienas nedēļā. Geilersdörfers var arī piedāvāt svaigas gaļas un desu izstrādājumus no sava "Schalkenthan fermas veikala", savukārt mājās gatavotas kūkas un tortes noslēdz piedāvājumu.

Komanda sastāv no nepilnas slodzes darbiniekiem un minidarbniekiem, kas atbalsta pakalpojumu. Kristīne Geilersdērfere ar smaidu stāsta par amizantu atgadījumu, kad pirmsskolas vecuma bērnam nācās izmantot invalīdiem pieejamo tualeti un viņu pārbiedēja kaķa attēls. "Kad viņa skatās uz mani, es nevaru izvēlēties!" bērns kliedza, kas radīja sirsnīgu mirkli.

Interesentiem pieejami šādi darba laiki:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Nepieciešama reģistrācija pa tālruni 09664/238 vai 0151 287 100 19.