Il nuovo Café DorfTalk a Schalkenthan entusiasma gli ospiti della regione

Il nuovo Café DorfTalk a Schalkenthan entusiasma gli ospiti della regione

Il nuovo “Café Village Talk” nello Schalkenthan è molto apprezzato. Christine e Franz Geilersdörfer, i gestori del bar, sono entusiasti del feedback positivo dei loro ospiti. Questi vengono non solo dai dintorni, ma anche da più lontano, per prendere posto nell'accogliente camera degli ospiti, sulla terrazza o nell'accogliente pergolato. Ci sono oltre 100 posti a sedere disponibili in totale, il che crea un'atmosfera piacevole.

L'idea del café è nata nel 2019, quando Christine Geilersdörfer ha pensato ad un accesso senza barriere ai punti di ristoro esistenti. Dal 2004 lo “Schalkenthaner Stub’n” è un popolare luogo di feste e celebrazioni. Ma dalle conversazioni con amici e familiari è apparso subito chiaro che un nuovo bar sarebbe stata un’entusiasmante opportunità per ampliare l’offerta gastronomica. Inoltre, la macelleria, utilizzata anche per la vendita diretta, doveva essere ridimensionata.

Sfide e soluzioni

Un primo piano è stato elaborato nel 2020, ma la pandemia del coronavirus ne ha messo in discussione l’attuazione. Christine ricorda che lei e il suo team hanno valutato seriamente se portare avanti il ​​progetto. Tuttavia, quando il numero dei contagi è diminuito, hanno ripreso coraggio e hanno iniziato a ristrutturare l’ex porcile. Hanno dovuto liberarsi di un sacco di spazzatura, strappare il vecchio pavimento e riprogettare la stanza.

Trovare artigiani non si è rivelato facile. I Geilersdörfer attribuivano grande importanza all'impiego di artigiani locali. Con i “Villschreiner” di Anton Wiesnet hanno trovato rapidamente un partner adatto che condivideva la loro visione della sostenibilità. Le vecchie sedie da taverna sono state restaurate dalla falegnameria Decker di Sulzbach-Rosenberg e ora brillano di nuovo splendore.

Anche i materiali utilizzati nella caffetteria sono particolarmente rispettosi dell'ambiente. I cuscini del sedile e le tende sono realizzati in lana di pecora infeltrita, che non è solo robusta ma anche riciclabile. Anche nella scelta del caffè gli operatori hanno posto l'accento sugli aspetti ecologici e hanno scelto chicchi provenienti dal nord della Thailandia che sostengono gli investimenti locali.

Le offerte gastronomiche sono ben accolte dagli ospiti. I punti salienti includono la colazione settimanale il giovedì, gli Zoiglabend mensili il secondo fine settimana e la caffetteria pomeridiana, aperta diversi giorni alla settimana. I Geilersdörfer offrono anche carne fresca e insaccati dal loro “negozio del maso Schalkenthan”, mentre torte e crostate fatte in casa completano l'offerta.

Il team è composto da lavoratori part-time e mini-jobbers che supportano il servizio. Christine Geilersdörfer racconta con un sorriso un episodio divertente in cui un bambino in età prescolare ha dovuto usare la toilette accessibile ai disabili ed è rimasto spaventato dalla foto di un gatto. "Quando mi guarda, non posso essere schizzinoso!" gridò il bambino, creando un momento commovente.

Per chi fosse interessato sono disponibili i seguenti orari di apertura:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

È necessaria la registrazione allo 09664/238 o 0151 287 100 19.