Novi Café DorfTalk u Schalkenthanu oduševljava goste iz regije

Novi Café DorfTalk u Schalkenthanu oduševljava goste iz regije

Novi “Café Village Talk” u Schalkenthanu vrlo je popularan. Christine i Franz Geilersdörfer, voditelji kafića, oduševljeni su pozitivnim povratnim informacijama svojih gostiju. Oni dolaze ne samo iz okolice, već i iz daljine, kako bi zauzeli mjesto u primamljivoj gostinjskoj sobi, na terasi ili u ugodnoj sjenici. Ukupno je na raspolaganju preko 100 sjedećih mjesta, što stvara ugodnu atmosferu.

Ideja za kafić nastala je 2019. kada je Christine Geilersdörfer razmišljala o pristupu postojećim restoranima bez prepreka. “Schalkenthaner Stub’n” je popularno mjesto za zabave i proslave od 2004. Međutim, u razgovorima s prijateljima i obitelji, brzo je postalo jasno da bi novi kafić bio uzbudljiva prilika za proširenje gastronomske ponude. Osim toga, trebalo je smanjiti i mesnicu koja je također služila za izravni marketing.

Izazovi i rješenja

Prvi plan napravljen je 2020. godine, no pandemija korone dovela je u pitanje provedbu. Christine se sjeća da su ona i njezin tim ozbiljno razmišljali trebaju li nastaviti s projektom. No, nakon što se smanjio broj zaraženih, ponovno su se ohrabrili i krenuli u obnovu bivšeg svinjca. Morali su se riješiti gomile smeća, počupati stari pod i redizajnirati sobu.

Pronalaženje obrtnika nije se pokazalo lakim. Geilersdörferovi su veliku važnost pridavali zapošljavanju lokalnih obrtnika. S tvrtkom “Villschreiners” iz Antona Wiesneta brzo su pronašli odgovarajućeg partnera koji je dijelio njihovu viziju održivosti. Stare konobske stolice obnovila je stolarska radionica Decker iz Sulzbach-Rosenberga i sada blistaju u novom sjaju.

Materijali korišteni u kafiću također su posebno ekološki prihvatljivi. Jastuci za sjedenje i zavjese izrađeni su od filcane ovčje vune, koja nije samo robusna, već se i može reciklirati. Čak i pri odabiru kave, operateri su stavili naglasak na ekološke aspekte i odabrali zrna iz sjevernog Tajlanda koja podržavaju lokalne investicije.

Gastronomska ponuda je dobro prihvaćena od strane gostiju. Highlights include a weekly breakfast on Thursday, the monthly Zoiglabends on the second weekend and the afternoon café, which is open several days a week. The Geilersdörfers can also offer fresh meat and sausage products from their “Schalkenthan farm shop”, while homemade cakes and tarts round off the offering.

Tim se sastoji od honorarnih radnika i mini-jobbera koji podržavaju uslugu. Christine Geilersdörfer sa smiješkom priča o zabavnom događaju kada je predškolsko dijete moralo koristiti toalet za osobe s invaliditetom i prestrašilo se slikom mačke. "Kad me pogleda, ne mogu birati!" povika dijete, što je stvorilo iskren trenutak.

Za zainteresirane na raspolaganju su sljedeća radna vremena:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Prijave su obavezne na 09664/238 ili 0151 287 100 19.