Uusi Café DorfTalk Schalkenthanissa ilahduttaa alueen vieraita

Uusi Café DorfTalk Schalkenthanissa ilahduttaa alueen vieraita

Uusi "Café Village Talk" Schalkenthanissa on erittäin suosittu. Kahvilan pitäjät Christine ja Franz Geilersdörfer ovat innoissaan vieraidensa positiivisesta palautteesta. Näitä ei tule vain lähialueelta, vaan myös kauempaakin, istahtaakseen kutsuvaan vierashuoneeseen, terassille tai viihtyisään lehtimajaan. Istumapaikkoja on yhteensä yli 100, mikä luo miellyttävän tunnelman.

Idea kahvilasta syntyi vuonna 2019, kun Christine Geilersdörfer pohti esteettä pääsyä olemassa oleviin ruokailumahdollisuuksiin. ”Schalkenthaner Stub’n” on ollut suosittu juhla- ja juhlapaikka vuodesta 2004. Keskusteluissa ystävien ja perheen kanssa kävi kuitenkin nopeasti selväksi, että uusi kahvila olisi jännittävä tilaisuus laajentaa ruokailutarjontaa. Lisäksi suoramarkkinointiin käytetty lihakauppa aiottiin supistaa.

Haasteita ja ratkaisuja

Ensimmäinen suunnitelma tehtiin vuonna 2020, mutta koronapandemia asetti toteutuksen kyseenalaiseksi. Christine muistaa, että hän ja hänen tiiminsä harkitsivat vakavasti, pitäisikö heidän jatkaa projektia. Tartuntojen vähentyessä he kuitenkin saivat uutta rohkeutta ja aloittivat entisen sikalan kunnostamisen. Heidän piti päästä eroon monista roskista, repiä pois vanha lattia ja suunnitella huone uudelleen.

Käsityöläisten löytäminen ei osoittautunut helpoksi. Geilersdörferit pitivät erittäin tärkeänä paikallisten käsityöläisten palkkaamista. Anton Wiesnetin "Villschreinerien" avulla he löysivät nopeasti sopivan kumppanin, joka jakoi näkemyksensä kestävästä kehityksestä. Sulzbach-Rosenbergin Decker-puusepänmyymälä kunnostaa vanhat tavernan tuolit, ja ne loistavat nyt uudessa loistossaan.

Myös kahvilan materiaalit ovat erityisen ympäristöystävällisiä. Istuintyynyt ja verhot on valmistettu huovutetusta lampaanvillasta, joka ei ole vain kestävää, vaan myös kierrätettävää. Jo kahvia valitessaan toimijat panostivat ekologisiin näkökohtiin ja valitsivat paikallisia investointeja tukevia papuja Pohjois-Thaimaalta.

Vieraat ovat ottaneet gastronomiset tarjoukset hyvin vastaan. Kohokohtia ovat viikoittainen aamiainen torstaisin, kuukausittainen Zoiglabends toisena viikonloppuna ja iltapäiväkahvila, joka on avoinna useita päiviä viikossa. Geilersdörferit voivat myös tarjota tuoreita liha- ja makkaratuotteita "Schalkenthanin maatilamyymälästään", kun taas kotitekoisia kakkuja ja torttuja täydentävät tarjontaa.

Tiimi koostuu osa-aikatyöntekijöistä ja palvelua tukevista minityöntekijöistä. Christine Geilersdörfer puhuu hymyillen huvittavasta tapauksesta, kun esikouluikäinen lapsi joutui käyttämään esteetöntä wc:tä ja pelästyi kissakuvasta. "Kun hän katsoo minua, en voi valita!" lapsi huusi, mikä loi sydämellisen hetken.

Kiinnostuneille ovat saatavilla seuraavat aukioloajat:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Ilmoittautuminen vaaditaan numeroissa 09664/238 tai 0151 287 100 19.