Uus kohvik DorfTalk Schalkenthanis rõõmustab külalisi piirkonnast

Uus kohvik DorfTalk Schalkenthanis rõõmustab külalisi piirkonnast

Uus “Café Village Talk” Schalkenthanis on väga populaarne. Kohvikupidajad Christine ja Franz Geilersdörfer on külaliste positiivse tagasiside üle entusiastlikud. Neid ei tule mitte ainult ümbruskonnast, vaid ka kaugemalt, et võtta istet kutsuvas külalistetoas, terrassil või hubases lehtlas. Kokku on saadaval üle 100 istekoha, mis loob meeldiva õhkkonna.

Kohviku idee tekkis 2019. aastal, kui Christine Geilersdörfer mõtles takistusteta juurdepääsule olemasolevatele söögikohtadele. “Schalkenthaner Stub’n” on olnud populaarne pidude ja pidustuste koht juba aastast 2004. Vestlustes sõprade ja perega sai aga kiiresti selgeks, et uus kohvik oleks põnev võimalus söögipakkumist laiendada. Lisaks oli kavas kärpida lihapoodi, mida kasutati ka otseturunduseks.

Väljakutsed ja lahendused

Esimene plaan tehti 2020. aastal, kuid koroonapandeemia seadis selle rakendamise kahtluse alla. Christine mäletab, et tema ja ta meeskond kaalusid tõsiselt, kas nad peaksid projekti jätkama. Pärast nakatumiste arvu vähenemist said nad aga uut julgust ja asusid renoveerima endist sealauda. Tuli lahti saada suurest rämpsust, vana põrand välja kiskuda ja tuba ümber kujundada.

Käsitööliste leidmine ei osutunud lihtsaks. Geilersdörferid pidasid väga tähtsaks kohalike käsitööliste palkamist. Anton Wiesneti “Villschreinerite” abil leidsid nad kiiresti sobiva partneri, kes jagas oma nägemust jätkusuutlikkusest. Vanad kõrtsitoolid renoveeriti Sulzbach-Rosenbergi puusepatöökojas Decker ja need säravad nüüd uues hiilguses.

Ka kohvikus kasutatavad materjalid on eriti keskkonnasõbralikud. Istmepadjad ja kardinad on valmistatud vilditud lambavillast, mis pole mitte ainult vastupidav, vaid ka taaskasutatav. Ka kohvi valikul panid operaatorid rõhku ökoloogilistele aspektidele ja valisid Põhja-Taist pärit oad, mis toetavad kohalikku investeeringut.

Külalised võtavad gastronoomilised pakkumised hästi vastu. Tähtsündmused hõlmavad iganädalast hommikusööki neljapäeval, igakuist Zoiglabendit teisel nädalavahetusel ja pärastlõunast kohvikut, mis on avatud mitu päeva nädalas. Geilersdörferid võivad pakkuda ka värsket liha- ja vorstitooteid oma Schalkenthani talupoest, samas kui omatehtud koogid ja tordid täiendavad pakkumist.

Meeskond koosneb osalise tööajaga töötajatest ja minitöölistest, kes teenust toetavad. Christine Geilersdörfer räägib naeratades lõbusast juhtumist, kui eelkooliealine laps pidi kasutama puuetega inimeste tualetti ja teda ehmatas kassipilt. "Kui ta mulle otsa vaatab, ei saa ma valida!" karjus laps, mis tekitas südamliku hetke.

Huvilistele on saadaval järgmised lahtiolekuajad:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Vajalik on registreerimine telefonidel 09664/238 või 0151 287 100 19.