El nuevo Café DorfTalk en Schalkenthan deleita a los visitantes de la región

El nuevo Café DorfTalk en Schalkenthan deleita a los visitantes de la región

El nuevo Café Village Talk en Schalkenthan goza de gran popularidad. Christine y Franz Geilersdörfer, los propietarios de la cafetería, están entusiasmados con los comentarios positivos de sus clientes. Estos no sólo vienen de los alrededores, sino también de lugares más lejanos, para sentarse en la acogedora habitación de invitados, en la terraza o en el acogedor cenador. En total hay más de 100 asientos disponibles, lo que crea un ambiente agradable.

La idea de la cafetería surgió en 2019, cuando Christine Geilersdörfer pensó en un acceso sin barreras a las opciones gastronómicas existentes. El Schalkenthaner Stub'n es un lugar popular para fiestas y celebraciones desde 2004. Sin embargo, en conversaciones con amigos y familiares, rápidamente quedó claro que una nueva cafetería sería una gran oportunidad para ampliar la oferta gastronómica. Además, se iba a reducir el tamaño de la carnicería, que también se utilizaba para la venta directa.

Desafíos y soluciones

En 2020 se elaboró ​​un primer plan, pero la pandemia del coronavirus puso en duda su implementación. Christine recuerda que ella y su equipo consideraron seriamente si debían continuar con el proyecto. Sin embargo, cuando el número de infecciones disminuyó, se animaron y comenzaron a renovar la antigua pocilga. Tuvieron que deshacerse de mucha basura, arrancar el piso viejo y rediseñar la habitación.

Encontrar artesanos no resultó fácil. Los Geilersdörfer daban gran importancia a la contratación de artesanos locales. En los "Villschreiners" de Anton Wiesnet encontraron rápidamente un socio adecuado que compartía su visión de la sostenibilidad. Las antiguas sillas de taberna fueron renovadas en la carpintería Decker de Sulzbach-Rosenberg y ahora brillan con un nuevo esplendor.

Los materiales utilizados en la cafetería también son especialmente respetuosos con el medio ambiente. Los cojines de los asientos y las cortinas están hechos de lana de oveja afieltrada, que no sólo es resistente sino también reciclable. Al seleccionar el café, los operadores pusieron énfasis en los aspectos ecológicos y eligieron granos del norte de Tailandia que apoyan la inversión local.

La oferta gastronómica es bien recibida por los huéspedes. Destacan el desayuno semanal los jueves, el Zoiglabends mensual el segundo fin de semana y la cafetería de la tarde, que abre varios días a la semana. Los Geilersdörfers también pueden ofrecer carne fresca y embutidos en su "tienda agrícola de Schalkenthan", mientras que pasteles y tartas caseras completan la oferta.

El equipo está formado por trabajadores a tiempo parcial y mini-jobbers que respaldan el servicio. Christine Geilersdörfer cuenta con una sonrisa un divertido incidente en el que un niño de preescolar tuvo que utilizar el baño adaptado para discapacitados y se asustó al ver la imagen de un gato. "¡Cuando ella me mira, no puedo elegir!" gritó el niño, lo que creó un momento sincero.

Para los interesados, están disponibles los siguientes horarios de apertura:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Es necesario registrarse al 09664/238 o al 0151 287 100 19.