Το νέο Café DorfTalk στο Schalkenthan ενθουσιάζει τους επισκέπτες από την περιοχή

Το νέο Café DorfTalk στο Schalkenthan ενθουσιάζει τους επισκέπτες από την περιοχή

Το νέο «Café Village Talk» στο Schalkenthan είναι πολύ δημοφιλές. Η Christine και ο Franz Geilersdörfer, οι υπεύθυνοι των καφέ, είναι ενθουσιώδεις με τα θετικά σχόλια από τους καλεσμένους τους. Αυτά προέρχονται όχι μόνο από τη γύρω περιοχή, αλλά και από πιο μακριά, για να καθίσουν στο φιλόξενο δωμάτιο, στη βεράντα ή στη φιλόξενη κληματαριά. Υπάρχουν συνολικά πάνω από 100 διαθέσιμες θέσεις, γεγονός που δημιουργεί μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Η ιδέα για το καφέ προέκυψε το 2019 όταν η Christine Geilersdörfer σκέφτηκε την πρόσβαση χωρίς εμπόδια στις υπάρχουσες επιλογές για φαγητό. Το "Schalkenthaner Stub'n" είναι ένα δημοφιλές μέρος για πάρτι και γιορτές από το 2004. Ωστόσο, σε συζητήσεις με φίλους και οικογένεια, έγινε γρήγορα σαφές ότι ένα νέο καφέ θα ήταν μια συναρπαστική ευκαιρία για να επεκταθεί η γαστρονομική προσφορά. Επιπλέον, το κρεοπωλείο, που χρησίμευε και για άμεσο μάρκετινγκ, επρόκειτο να μειωθεί.

Προκλήσεις και λύσεις

Το πρώτο σχέδιο έγινε το 2020, αλλά η πανδημία του κορωνοϊού αμφισβήτησε την εφαρμογή. Η Christine θυμάται ότι εκείνη και η ομάδα της σκέφτηκαν σοβαρά αν θα έπρεπε να συνεχίσουν το έργο. Ωστόσο, αφού μειώθηκε ο αριθμός των μολύνσεων, απέκτησαν νέο θάρρος και άρχισαν να ανακαινίζουν το πρώην χοιροστάσιο. Έπρεπε να απαλλαγούν από πολλά σκουπίδια, να σκίσουν το παλιό πάτωμα και να επανασχεδιάσουν το δωμάτιο.

Η εύρεση τεχνιτών δεν αποδείχθηκε εύκολη. Οι Geilersdörfers έδιναν μεγάλη σημασία στην απασχόληση ντόπιων τεχνιτών. Με τους "Villschreiners" από τον Anton Wiesnet, βρήκαν γρήγορα έναν κατάλληλο συνεργάτη που μοιράστηκε το όραμά τους για τη βιωσιμότητα. Οι παλιές καρέκλες της ταβέρνας ανακαινίστηκαν από το ξυλουργείο Decker από το Sulzbach-Rosenberg και τώρα λάμπουν με νέα λαμπρότητα.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο καφέ είναι επίσης ιδιαίτερα φιλικά προς το περιβάλλον. Τα μαξιλάρια και οι κουρτίνες του καθίσματος είναι κατασκευασμένα από μαλλί προβάτου πιληματοποιημένου, το οποίο δεν είναι μόνο στιβαρό αλλά και ανακυκλώσιμο. Ακόμη και κατά την επιλογή του καφέ, οι χειριστές έδωσαν έμφαση στις οικολογικές πτυχές και επέλεξαν κόκκους από τη βόρεια Ταϊλάνδη που υποστηρίζουν τις τοπικές επενδύσεις.

Οι γαστρονομικές προσφορές γίνονται δεκτές από τους επισκέπτες. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν ένα εβδομαδιαίο πρωινό την Πέμπτη, το μηνιαίο Zoiglabends το δεύτερο Σαββατοκύριακο και το απογευματινό καφέ, το οποίο είναι ανοιχτό αρκετές ημέρες την εβδομάδα. Οι Geilersdörfers μπορούν επίσης να προσφέρουν φρέσκο ​​κρέας και προϊόντα λουκάνικων από το «Schalkenthan farm shop», ενώ σπιτικά κέικ και τάρτες ολοκληρώνουν την προσφορά.

Η ομάδα αποτελείται από εργάτες μερικής απασχόλησης και mini-jobbers που υποστηρίζουν την υπηρεσία. Η Christine Geilersdörfer μιλά με χαμόγελο για ένα διασκεδαστικό περιστατικό όταν ένα παιδί προσχολικής ηλικίας χρειάστηκε να χρησιμοποιήσει την τουαλέτα για άτομα με ειδικές ανάγκες και τρόμαξε από μια εικόνα μιας γάτας. «Όταν με κοιτάζει, δεν μπορώ να είμαι επιλεκτικός!» φώναξε το παιδί, κάτι που δημιούργησε μια εγκάρδια στιγμή.

Για όσους ενδιαφέρονται, είναι διαθέσιμες οι ακόλουθες ώρες λειτουργίας:

• Mi, Fr, Sa: 14:30 bis 18:00 Uhr
• So: 14:00 bis 19:00 Uhr
• Frühstück: Do: 9:00 bis 12:00 Uhr
• Zoiglabende: normalerweise am zweiten Wochenende, Fr und Sa ab 18 Uhr

Απαιτείται εγγραφή στο 09664/238 ή στο 0151 287 100 19.