Suche
Mein Konto
Nieuw ontmoetingspunt op de Laubhof: kerstavonden en festiviteiten voor iedereen
Ontdek de nieuwe brouwerij en Zoiglstube op de Laubhof: plezier, evenementen en huisgemaakte specialiteiten wachten op u!
Nieuw ontmoetingspunt op de Laubhof: kerstavonden en festiviteiten voor iedereen
Er is spannend nieuws op Laubhof, een plek met een lange traditie van gastvrijheid. De boerderij, die ooit bekend stond als een klimaat- en zuivelkuuroord, heeft zich ontwikkeld tot een populaire bestemming voor feesten. Of het nu gaat om privéfeesten, bedrijfsevenementen of clubfeesten – de ruimtes worden actief gebruikt. Ook vinden hier jaarlijks bijzondere evenementen plaats, zoals het aspergefestival op 1 mei, het kerkdienst- en hoffeest op Hemelvaartsdag en de Allerwelts-Hofkirchweih op de tweede zondag van oktober.
Een centraal onderdeel van de Laubhof is de nieuwe brouwerij, die wordt beheerd door Anna Ulrich. De meesterbrouwster rondde met succes haar opleiding af bij brouwerij Kummert in Amberg en bereidde zich daarna intensief voor op haar meesterbrouwcertificaat. Haar passie voor brouwen bracht haar en haar man Christoph ertoe een hobbybrouwerij aan het Bodenmeer te kopen. “Het was een gek idee”, glimlacht Anna als ze terugkijkt op de uitdagingen die de aankoop met zich meebracht.
De oprichting van de brouwerij
Na de aankoop van de kleine brouwerij begon het echte werk. In vier jaar tijd werd de voormalige schuur verbouwd en werd ook het winkeltje gemoderniseerd. Er was veel persoonlijke inspanning voor nodig en vrienden en kennissen hielpen actief mee. Het idee om Zoigl, een traditioneel bier met een beperkte houdbaarheid, te serveren, stelde de uitbaters voor een nieuwe uitdaging. Om de gasten een bijzondere beleving te bieden, werd besloten om naast een nieuwe worst- en vleesafdeling ook zitgelegenheid te creëren. Bezoekers kunnen hun Zoigl-bier rechtstreeks uit de tank afvullen in meegebrachte flessen.
Sinds mei 2024 is er een uitnodigende ruimte beschikbaar voor groepen. Zoiglabende vindt plaats in bepaalde weekenden van de maand en biedt wisselende snacks en vaak muzikaal entertainment. Eén keer per week wordt er lunch aangeboden, op dinsdag van 11.00 tot 13.00 uur, aanmelden wordt aanbevolen. Actuele informatie hierover kunt u eenvoudig vinden via de WhatsApp-status van de Laubhof.
In de koudere maanden zijn er ook zelfgemaakte slachtschalen verkrijgbaar, die elke vier weken worden bereid. Anna Ulrich denkt erover om een ontbijtbuffet aan te bieden, maar heeft nog ondersteuning nodig. De ontwikkelingen op Laubhof laten zien dat niet alleen traditie, maar ook innovatie en gastvrijheid hier erg belangrijk zijn.