Pogled v zgodovino: Kümmersbuchov mlin odpira svoja vrata

Pogled v zgodovino: Kümmersbuchov mlin odpira svoja vrata

Prejšnjo nedeljo se je več kot 100 obiskovalcev zgrnilo v dobro ohranjen mlin v Kümmersbuchu, da bi se udeležili poučnega ogleda. Dogodek je potekal v okviru »Dneva odprtih spomenikov« in je udeležencem omogočil globlji vpogled v zgodovino in delovanje mlina. Lokalna oskrbnica Marianne Moosburger, lastnik mlina Christian Schuller in strokovnjak za mlin Josef Moosburger so zainteresirane vodili skozi prostore in delili svoje obsežno znanje.

Ogled se je začel z zanimivo razlago o izvoru imena kraja Kümmersbuch, ki verjetno izhaja iz »chiumanskega bukovega gozda«. V 16. stoletju se je ime uporabljalo že v obliki »Kümerspüch«. Takrat kraj ni bil več del Vilsecka in bamberškega samostana, ampak je pripadal bailiwiku Hahnbach in okrožnemu sodišču Amberg.

Zgodovina mlina

Mlin je leta 1939 prevzela družina Karla von Alfonsa Siegerta, potem ko so ga odstranili iz razširjenega vojaškega vadišča Grafenwöhr. Kmet Josef Karl je z družino vodil mlin kot stransko dejavnost. Leta 1968 se je hči Marianne Karl poročila s kmetom Adolfom Schullerjem, ki je mlinu dodal turbino za pridobivanje energije. Mlin so zaprli leta 1973, a ga niso porušili, temveč so mu dodali sodoben prostor za zabave.

Še en razburljiv vidik turneje je bila razlaga strogih pravil, ki veljajo za Müllerja. Kmetje se niso mogli sami odločiti, v kateri mlin bodo peljali žito, saj je o tem odločal vladar. Šolanje za mlinarja je trajalo skupno šest let, kar kaže na velik pomen mlinarstva za prehrano prebivalstva. Mlinarji so morali obvladati različne materiale, kot so les, kovina, kamen, usnje, žito in voda, da so lahko uspešno opravljali svoje delo.

Mlin v Kümmersbuchu je valjčni, kar pomeni, da je treba žito večkrat zmleti, da dobimo fino moko. Obiskovalci so izvedeli, da postopek mletja ni le preprost; za dosego končnega izdelka je bilo potrebnih več korakov. Po prvem mletju nastane zdrob, nato otrobi, zdrob in na koncu moka. Nekoč je bila moka temnejša in bolj hranljiva od današnje, zdrob pa so uporabljali tudi kot hrano v stiski.

Druga zanimiva točka je bila vloga zdravnika v mlinu, ki je bil odgovoren za zapletena popravila in je bil pogosto bolje plačan kot človeški zdravnik. Delo v mlinu ni bilo brez tveganja, saj so bili mlini pogosto v vlažnih prostorih in je bila nevarnost požarov in eksplozij velika. Zato so jih večinoma gradili zunaj vasi.

Mlinarji in njihove družine so pogosto živeli v svojem svetu, stran od družbenih norm vaškega življenja. Mlin je postal komunikacijsko mesto, kamor so kmetje oddajali žito in čakali na moko. Delovna oblačila mlinarjev so bila narejena iz platna, ki je odvajalo vlago s kože. Razmeram so bile prilagojene tudi spalne navade, saj so mlinarji pogosto spali sede, da so lahko bolje dihali.

Prireditev se je zaključila z družabnim delom, v katerem so udeleženci zapeli pesmi o mlinu in slišali stare mlinarske pregovore. Ti izreki odražajo hrepenenje in svobodo, ki ju mnogi povezujejo z življenjem v mlinu. Mlin Kümmersbucher ostaja fascinanten del zgodovine, ki obiskovalce popelje v preteklost in jih pouči o pomenu mlinov za regijo.