O privire în istorie: moara lui Kümmersbuch își deschide porțile

O privire în istorie: moara lui Kümmersbuch își deschide porțile

Duminica trecută, peste 100 de vizitatori s-au înghesuit la moara bine conservată din Kümmersbuch pentru a participa la un tur informativ. Acest eveniment a avut loc ca parte a „Zilei Monumentelor Deschise” și a oferit participanților posibilitatea de a obține o perspectivă mai profundă asupra istoriei și funcționării morii. Îngrijitorul local Marianne Moosburger, proprietarul morii Christian Schuller și specialistul morii Josef Moosburger i-au îndrumat pe cei interesați prin locație și au împărtășit cunoștințele lor vaste.

Turul a început cu o explicație interesantă a originii numelui locului Kümmersbuch, care probabil derivă din „pădurea de fag Chiuman”. În secolul al XVI-lea, numele era deja folosit sub forma „Kümerspüch”. La acea vreme locul nu mai făcea parte din Vilseck și Mănăstirea Bamberg, ci aparținea judecății din Hahnbach și biroului judecătorului districtual Amberg.

Istoria morii

Moara a fost preluată de familia Karl von Alfons Siegert în 1939, după ce a fost îndepărtată din zona extinsă de antrenament militar Grafenwöhr. Fermierul Josef Karl și familia sa au condus moara ca o parte secundară. În 1968, fiica Marianne Karl s-a căsătorit cu fermierul Adolf Schuller, care a adăugat o turbină la moară pentru a genera energie. Moara a fost închisă în 1973, dar nu a fost demolată și, în schimb, a fost adăugată o sală de petreceri modernă.

Un alt aspect interesant al turneului a fost explicarea regulilor stricte care se aplicau lui Müller. Fermierii nu puteau decide singuri la ce moară voiau să-și ducă grânele, deoarece acest lucru era hotărât de suveran. Pregătirea pentru a deveni morar a durat în total șase ani, ceea ce reflectă marea importanță a industriei morăritului pentru hrănirea populației. Morarii trebuiau să fie pricepuți cu diverse materiale precum lemn, metal, piatră, piele, cereale și apă pentru a-și desfășura munca cu succes.

Moara din Kümmersbuch este o moară cu role, ceea ce înseamnă că boabele trebuie măcinate de mai multe ori pentru a produce făină fină. Vizitatorii au aflat că procesul de măcinare nu era doar simplu; a fost nevoie de mai mulți pași pentru a obține produsul final. După primul proces de măcinare, se produce făină, urmată de tărâțe, gris și în final făină. Făina era mai întunecată și mai hrănitoare decât cea de astăzi, iar făina era folosită și ca hrană în perioadele de nevoie.

Un alt punct interesant a fost rolul medicului morii, care era responsabil pentru reparații complexe și era adesea mai bine plătit decât un medic uman. Lucrul în moară nu era lipsit de riscuri, deoarece morile erau adesea amplasate în zone umede, iar riscul de incendii și explozii era mare. Prin urmare, au fost construite în mare parte în afara satelor.

Morarii și familiile lor trăiau adesea într-o lume a lor, departe de normele sociale ale vieții satului. Moara a devenit un loc de comunicare unde fermierii își predau cerealele și își așteptau făina. Hainele de lucru ale morarilor erau confectionate din in pentru a elimina umezeala de pe piele. Obiceiurile de somn au fost, de asemenea, adaptate condițiilor, morarii dormeau adesea stând în picioare pentru a putea respira mai bine.

Evenimentul s-a încheiat cu o parte socială în care participanții au cântat cântece despre moară și au auzit zicale vechi de moară. Aceste vorbe reflectă dorul și libertatea pe care mulți o asociază cu viața la moară. Moara Kümmersbucher rămâne o bucată fascinantă de istorie care îi duce pe vizitatori înapoi în timp și îi învață despre importanța morilor pentru regiune.