Pohled do historie: Kümmersbuchův mlýn otevírá své brány

Pohled do historie: Kümmersbuchův mlýn otevírá své brány

Minulou neděli se do zachovalého mlýna v Kümmersbuchu sjelo přes 100 návštěvníků, aby se zúčastnili informativní prohlídky. Tato akce se konala v rámci „Dne otevřených památek“ a nabídla účastníkům možnost hlouběji nahlédnout do historie a fungování mlýna. Místní správce Marianne Moosburger, majitel mlýna Christian Schuller a specialista na mlýny Josef Moosburger provedli zájemce areálem a podělili se o své rozsáhlé znalosti.

Prohlídka začala zajímavým vysvětlením původu místního jména Kümmersbuch, které je pravděpodobně odvozeno od „bukového lesa Chiuman“. V 16. století se již tento název používal ve tvaru „Kümerspüch“. V té době již toto místo nebylo součástí Vilsecku a kláštera Bamberg, ale patřilo bailiwicku z Hahnbachu a zemskému soudcovskému úřadu v Ambergu.

Historie mlýna

Mlýn převzala rodina Karl von Alfons Siegert v roce 1939 poté, co byl odstraněn z rozšířeného vojenského výcvikového prostoru Grafenwöhr. Jako vedlejší činnost provozoval mlýn sedlák Josef Karl s rodinou. V roce 1968 se dcera Marianne Karl provdala za farmáře Adolfa Schullera, který k mlýnu přidal turbínu na výrobu energie. Mlýn byl odstaven v roce 1973, ale nebyl zbourán a místo něj byla přistavěna moderní společenská místnost.

Dalším vzrušujícím aspektem prohlídky bylo vysvětlení přísných pravidel, která pro Müllera platila. Sedláci se nemohli sami rozhodnout, do kterého mlýna chtějí odvézt obilí, protože o tom rozhodoval panovník. Výuka na mlynáře trvala celkem šest let, což odráží velký význam mlynářství pro výživu obyvatelstva. Mlynáři museli být zběhlí s různými materiály, jako je dřevo, kov, kámen, kůže, obilí a voda, aby svou práci úspěšně vykonávali.

Mlýn v Kümmersbuchu je válcový, což znamená, že zrno se musí několikrát umlít, aby vznikla jemná mouka. Návštěvníci se dozvěděli, že proces mletí byl nejen jednoduchý; k dosažení konečného produktu vyžadovalo několik kroků. Po prvním mletí se vyrábí moučka, následují otruby, krupice a nakonec mouka. Mouka bývala tmavší a výživnější než ta dnešní a jako potrava se v nouzi používala i moučka.

Dalším zajímavým bodem byla role mlýnského lékaře, který měl na starosti složité opravy a byl často lépe placen než lidský lékař. Práce ve mlýně nebyla bez rizika, protože mlýny byly často umístěny ve vlhkých prostorách a riziko požárů a výbuchů bylo vysoké. Proto byly většinou stavěny mimo vesnice.

Mlynáři a jejich rodiny často žili ve svém vlastním světě, daleko od společenských norem vesnického života. Mlýn se stal komunikačním místem, kam farmáři rozváželi obilí a čekali na mouku. Pracovní oděv mlynářů byl vyroben ze lnu, aby odváděl vlhkost od pokožky. Podmínkám byl přizpůsoben i spánkový režim, protože mlynáři často spali vsedě, aby se jim lépe dýchalo.

Akce byla zakončena společenskou částí, ve které účastníci zazpívali písně o mlýně a vyslechli stará mlýnská rčení. Tyto výroky odrážejí touhu a svobodu, kterou si mnozí spojují s životem ve mlýně. Mlýn Kümmersbucher zůstává fascinující historií, která návštěvníky zavede zpět v čase a poučí je o významu mlýnů pro region.