70 Jahre Metzgerei Söllner: Tradition und Zukunft in Ponholz

In Maxhütte-Haidhof wurde Ende September ein bemerkenswertes Ereignis gefeiert: Die Metzgerei Söllner, ein traditionsreiches Familienunternehmen, blickt auf 70 Jahre Geschichte zurück. Dieses Jubiläum ist nicht nur ein Grund zum Feiern, sondern auch ein Zeichen für Beständigkeit und Engagement in der Region.

Die Wurzeln der Metzgerei Söllner reichen bis nach Hohenfels zurück, wo die Gründer Erasmus Söllner und seine Frau Wilhelmine einen Gasthof mit Metzgerei betrieben. Nach nur drei Jahren zog die Familie nach Ponholz, um dort die Metzgereigaststätte Pongratz/Böhm zu pachten. Zehn Jahre später übernahmen sie das Geschäft vollständig. In den folgenden Jahren wurde der Saal des Gasthauses zu einem beliebten Ort für Hochzeiten und Feiern.

Meilensteine der Metzgerei

Im Jahr 1979 legte der Seniorchef Erasmus Söllner die Meisterprüfung ab und heiratete seine Frau Ulrike. Die Metzgerei erlebte 1992 eine große Umstellung, als neue Vorschriften den Bau eines neuen Schlachthauses erforderlich machten. Tragischerweise verstarb der Firmengründer im selben Jahr, doch die Familie hielt zusammen und führte das Unternehmen weiter. Erasmus Söllner jun. übernahm schließlich den Betrieb und bestand 2002 ebenfalls die Meisterprüfung.

Die Metzgerei hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt. 2010 wurden die Kühlräume und die Produktionsstätten erweitert, und 2019 wurde das Gasthaus geschlossen, um sich stärker auf die Metzgerei zu konzentrieren. Bei der Jubiläumsfeier bedankte sich Söllner jun. bei seinen 20 Angestellten für deren langjährige Treue und Einsatz.

Ein bemerkenswerter Punkt in der Geschichte der Metzgerei ist, dass es in 70 Jahren keinen weiblichen Metzgerlehrling gab – bis dieses Jahr, als Laura Deml die erste weibliche Lehrling wurde. Dies zeigt, dass sich die Metzgerei Söllner auch in modernen Zeiten weiterentwickelt und anpasst.

Zu den Feierlichkeiten war auch der Erste Bürgermeister Rudolf Seidl anwesend. Er lobte die Metzgerei Söllner als ein Aushängeschild für Maxhütte-Haidhof und betonte, dass das Unternehmen auch über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sei. Seidl überreichte den beiden Chefinnen einen Blumenstrauß und wünschte ihnen eine weiterhin erfolgreiche Zukunft.

Mit einer soliden Belegschaft von 20 Mitarbeitern ist die Metzgerei Söllner gut aufgestellt, um auch in den kommenden Jahren erfolgreich zu sein. Die Feierlichkeiten zum 70-jährigen Bestehen sind ein Beweis für die Beständigkeit und das Engagement der Familie Söllner in der Region.