70 år av slakteriet Söllner: tradition och framtid i Ponholz

70 år av slakteriet Söllner: tradition och framtid i Ponholz

En anmärkningsvärd händelse firades i Maxhütte-Haidhof i slutet av september: slakteriet Söllner, ett traditionellt familjeföretag, ser tillbaka på 70 år av historia. Detta jubileum är inte bara en anledning att fira, utan också ett tecken på stabilitet och engagemang i regionen.

Rötterna till slakteriet i Söllner går tillbaka till Hohenfels, där grundarna Erasmus Söllner och hans fru Wilhelmine drev ett värdshus med slaktare. Efter bara tre år flyttade familjen till Ponholz för att hyra slakteriet Pongratz/Böhm. Tio år senare tog de över verksamheten helt. Under åren som följde blev värdshusets sal en populär plats för bröllop och fester.

Milstolpar i slakteriet

1979 klarade seniorpartnern Erasmus Söllner sin magisterexamen och gifte sig med sin fru Ulrike. Slakteriet upplevde en stor förändring 1992 då nya bestämmelser krävde byggandet av ett nytt slakteri. Tragiskt nog dog företagets grundare samma år, men familjen höll ihop och fortsatte att driva företaget. Erasmus Söllner Jr tog så småningom över verksamheten och klarade även magisterexamen 2002.

Slakteriet har utvecklats under åren. 2010 byggdes kylrummen och produktionsanläggningarna ut och 2019 stängdes värdshuset för att fokusera mer på slakteriet. Vid jubileumsfirandet tackade Söllner Jr. till sina 20 anställda för deras mångåriga lojalitet och engagemang.

En anmärkningsvärd punkt i slaktarens historia är att det inte har funnits en kvinnlig slaktarlärling på 70 år – förrän i år, då Laura Deml blev den första kvinnliga lärlingen. Detta visar att slakteriet Söllner fortsätter att utvecklas och anpassas i modern tid.

Förste borgmästaren Rudolf Seidl var också närvarande vid firandet. Han hyllade slakteriet Söllner som ett flaggskepp för Maxhütte-Haidhof och betonade att företaget var känt även utanför stadsgränsen. Seidl gav de två cheferna en bukett blommor och önskade dem en fortsatt framgångsrik framtid.

Med en gedigen personalstyrka på 20 anställda är slakteriet Söllner väl positionerat för att fortsätta vara framgångsrikt under de kommande åren. 70-årsfirandet är ett bevis på stabiliteten och engagemanget hos familjen Söllner i regionen.