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70 anos do talho Söllner: tradição e futuro em Ponholz
O açougue Söllner em Ponholz celebrou seu 70º aniversário com uma festa de aniversário e homenageou funcionários de longa data.
70 anos do talho Söllner: tradição e futuro em Ponholz
Um evento notável foi celebrado em Maxhütte-Haidhof no final de setembro: o açougue Söllner, uma empresa familiar tradicional, conta com 70 anos de história. Este aniversário não é apenas um motivo para comemorar, mas também um sinal de estabilidade e compromisso na região.
As raízes do açougue Söllner remontam a Hohenfels, onde os fundadores Erasmus Söllner e sua esposa Wilhelmine administravam uma pousada com açougue. Depois de apenas três anos, a família mudou-se para Ponholz para arrendar o talho Pongratz/Böhm. Dez anos depois, eles assumiram completamente o negócio. Nos anos que se seguiram, o salão da pousada tornou-se um local popular para casamentos e celebrações.
Marcos do açougue
Em 1979, o sócio sênior Erasmus Söllner passou no exame de mestrado e se casou com sua esposa Ulrike. O talho sofreu uma grande mudança em 1992, quando novas regulamentações exigiram a construção de um novo matadouro. Tragicamente, o fundador da empresa morreu naquele mesmo ano, mas a família manteve-se unida e continuou a dirigir a empresa. Erasmus Söllner Jr. acabou assumindo o negócio e também passou no exame de mestrado em 2002.
O açougue evoluiu ao longo dos anos. Em 2010, as câmaras frigoríficas e as instalações de produção foram ampliadas e, em 2019, a pousada foi fechada para focar mais no açougue. Na comemoração do aniversário, Söllner Jr. agradeceu. aos seus 20 colaboradores pelos muitos anos de lealdade e comprometimento.
Um ponto notável na história do açougue é que há 70 anos não existia uma mulher aprendiz de açougueiro - até este ano, quando Laura Deml se tornou a primeira mulher aprendiz. Isto mostra que o talho de Söllner continua a desenvolver-se e a adaptar-se aos tempos modernos.
O Primeiro Prefeito Rudolf Seidl também esteve presente nas comemorações. Ele elogiou o açougue Söllner como carro-chefe de Maxhütte-Haidhof e enfatizou que a empresa também era conhecida fora dos limites da cidade. Seidl presenteou os dois chefes com um buquê de flores e desejou-lhes um futuro de sucesso.
Com uma sólida força de trabalho de 20 funcionários, o talho Söllner está bem posicionado para continuar a ter sucesso nos próximos anos. As comemorações do 70º aniversário são uma prova da estabilidade e do compromisso da família Söllner na região.