Suche
Mein Konto
70 år med slakterbutikken Söllner: tradisjon og fremtid i Ponholz
Slakteriet Söllner i Ponholz feiret sitt 70-årsjubileum med en jubileumsfest og hedret mangeårige ansatte.
70 år med slakterbutikken Söllner: tradisjon og fremtid i Ponholz
En bemerkelsesverdig begivenhet ble feiret i Maxhütte-Haidhof i slutten av september: slakterbutikken Söllner, en tradisjonell familiebedrift, ser tilbake på 70 års historie. Dette jubileet er ikke bare en grunn til å feire, men også et tegn på stabilitet og engasjement i regionen.
Røttene til slakterbutikken Söllner går tilbake til Hohenfels, hvor grunnleggerne Erasmus Söllner og kona Wilhelmine drev et vertshus med slakterbutikk. Etter bare tre år flyttet familien til Ponholz for å leie slakterbutikken Pongratz/Böhm. Ti år senere overtok de virksomheten fullstendig. I årene som fulgte ble gjestgiveriets sal et populært sted for bryllup og feiringer.
Milepæler for slakteren
I 1979 besto seniorpartner Erasmus Söllner sin mastereksamen og giftet seg med kona Ulrike. Slakteriet opplevde en stor endring i 1992 da nye forskrifter krevde bygging av nytt slakteri. Tragisk nok døde selskapets grunnlegger samme år, men familien holdt sammen og fortsatte å drive selskapet. Erasmus Söllner Jr. tok etter hvert over virksomheten og besto også mastereksamenen i 2002.
Slakterbutikken har utviklet seg gjennom årene. I 2010 ble kjølerommene og produksjonslokalene utvidet, og i 2019 ble vertshuset stengt for å satse mer på slakteriet. Ved jubileumsfeiringen takket Söllner Jr. til sine 20 ansatte for deres mangeårige lojalitet og engasjement.
Et bemerkelsesverdig poeng i slakterbutikkens historie er at det ikke har vært en kvinnelig slakterlærling på 70 år – før i år, da Laura Deml ble den første kvinnelige lærlingen. Dette viser at slakterbutikken Söllner fortsetter å utvikle seg og tilpasse seg i moderne tid.
Førsteordfører Rudolf Seidl var også til stede under markeringen. Han berømmet slakterbutikken Söllner som et flaggskip for Maxhütte-Haidhof og understreket at selskapet også var kjent utenfor bygrensene. Seidl overrakte de to sjefene en blomsterbukett og ønsket dem en fortsatt vellykket fremtid.
Med en solid arbeidsstyrke på 20 ansatte er slakterbutikken Söllner godt posisjonert for å fortsette å lykkes i årene som kommer. 70-årsfeiringen er et bevis på stabiliteten og engasjementet til familien Söllner i regionen.