Suche
Mein Konto
70 jaar slagerij Söllner: traditie en toekomst in Ponholz
Slagerij Söllner in Ponholz vierde zijn 70-jarig jubileum met een jubileumfeest en eerde oude medewerkers.
70 jaar slagerij Söllner: traditie en toekomst in Ponholz
Eind september werd in Maxhütte-Haidhof een bijzondere gebeurtenis gevierd: slagerij Söllner, een traditioneel familiebedrijf, kijkt terug op 70 jaar geschiedenis. Dit jubileum is niet alleen een reden om het te vieren, maar ook een teken van stabiliteit en betrokkenheid in de regio.
De wortels van slagerij Söllner gaan terug naar Hohenfels, waar de oprichters Erasmus Söllner en zijn vrouw Wilhelmine een herberg met slagerij runden. Na slechts drie jaar verhuisde het gezin naar Ponholz om de slagerij Pongratz/Böhm te huren. Tien jaar later namen zij de zaak volledig over. In de jaren die volgden werd de herbergzaal een populaire locatie voor bruiloften en feesten.
Mijlpalen van de slagerij
In 1979 slaagde senior partner Erasmus Söllner voor zijn masterexamen en trouwde met zijn vrouw Ulrike. De slagerij onderging in 1992 een grote verandering toen nieuwe regelgeving de bouw van een nieuw slachthuis vereiste. Tragisch genoeg stierf de oprichter van het bedrijf datzelfde jaar, maar de familie bleef bij elkaar en bleef het bedrijf runnen. Erasmus Söllner jr. nam uiteindelijk het bedrijf over en slaagde in 2002 ook voor het masterexamen.
De slagerij is door de jaren heen geëvolueerd. In 2010 werden de koelkamers en productiefaciliteiten uitgebreid en in 2019 werd de herberg gesloten om zich meer op de slagerij te kunnen richten. Tijdens de jubileumviering bedankte Söllner jr. hem. aan zijn 20 medewerkers voor hun jarenlange loyaliteit en inzet.
Een opmerkelijk punt in de geschiedenis van de slagerij is dat er al 70 jaar geen vrouwelijke leerling-slager is geweest - tot dit jaar, toen Laura Deml de eerste vrouwelijke leerling-slager werd. Dit laat zien dat slagerij Söllner zich in de moderne tijd blijft ontwikkelen en aanpassen.
Ook de eerste burgemeester Rudolf Seidl was bij de festiviteiten aanwezig. Hij prees slagerij Söllner als vlaggenschip voor Maxhütte-Haidhof en benadrukte dat het bedrijf ook buiten de stadsgrenzen bekend was. Seidl overhandigde de twee bazen een boeket bloemen en wenste hen een succesvolle toekomst.
Met een solide personeelsbestand van 20 medewerkers is slagerij Söllner goed gepositioneerd om de komende jaren succesvol te blijven. De viering van het 70-jarig jubileum is een bewijs van de stabiliteit en betrokkenheid van de familie Söllner in de regio.