Söllner miesnieka veikala 70 gadi: tradīcijas un nākotne Ponholcā

Söllner miesnieka veikala 70 gadi: tradīcijas un nākotne Ponholcā

Septembra beigās Maxhütte-Haidhofā tika atzīmēts ievērojams notikums: Söllner gaļas veikals, tradicionāls ģimenes uzņēmums, atskatās uz 70 gadu senu vēsturi. Šī gadadiena ir ne tikai iemesls svinēšanai, bet arī stabilitātes un apņemšanās zīme reģionā.

Söllner miesnieka veikala saknes meklējamas Hohenfelsā, kur dibinātāji Erasms Solners un viņa sieva Vilhelmīne vadīja krodziņu ar miesnieku veikalu. Jau pēc trim gadiem ģimene pārcēlās uz Ponholcu, lai iznomātu Pongratz/Böhm miesnieku veikalu. Desmit gadus vēlāk viņi pilnībā pārņēma biznesu. Turpmākajos gados kroga zāle kļuva par populāru kāzu un svinību vietu.

Miesnieka veikala pavērsieni

1979. gadā vecākais partneris Erasmuss Solners nokārtoja maģistra eksāmenu un apprecējās ar savu sievu Ulriku. Lielas izmaiņas gaļas veikalā piedzīvoja 1992. gadā, kad saskaņā ar jauniem noteikumiem tika prasīta jaunas kautuves celtniecība. Traģiski uzņēmuma dibinātājs nomira tajā pašā gadā, bet ģimene palika kopā un turpināja vadīt uzņēmumu. Erasmuss Solners jaunākais beidzot pārņēma biznesu un 2002. gadā nokārtoja arī maģistra eksāmenu.

Gadu gaitā gaļas veikals ir attīstījies. 2010. gadā tika paplašinātas aukstuma kameras un ražošanas telpas, un 2019. gadā krogs tika slēgts, lai vairāk pievērstos gaļai. Jubilejas svinībās Solners jaunākais viņam pateicās. saviem 20 darbiniekiem par daudzu gadu lojalitāti un apņemšanos.

Ievērojams punkts gaļas veikala vēsturē ir tas, ka 70 gadu laikā nav bijis gaļas mācekļa – līdz šim gadam, kad Laura Demla kļuva par pirmo sieviešu kārtas mācekli. Tas liecina, ka Söllner gaļas veikals turpina attīstīties un pielāgoties mūsdienās.

Svinībās piedalījās arī pirmais mērs Rūdolfs Seidls. Viņš uzteica Söllner miesnieku veikalu kā Maxhütte-Haidhof flagmani un uzsvēra, ka uzņēmums ir pazīstams arī ārpus pilsētas robežām. Seidls uzdāvināja abiem priekšniekiem ziedu pušķi un novēlēja viņiem arī turpmāk veiksmīgu nākotni.

Ar stabilu darbaspēku, kurā ir 20 darbinieki, Söllner gaļas veikals ir labā stāvoklī, lai turpmākajos gados turpinātu gūt panākumus. 70. gadadienas svinības ir pierādījums Solneru ģimenes stabilitātei un apņēmībai šajā reģionā.