Söllner mėsinės 70 metų: tradicija ir ateitis Ponholce

Söllner mėsinės 70 metų: tradicija ir ateitis Ponholce

Rugsėjo pabaigoje Maxhütte-Haidhof mieste buvo švenčiamas nepaprastas įvykis: Söllner mėsos parduotuvė, tradicinė šeimos įmonė, siekia 70 metų istoriją. Ši sukaktis – ne tik priežastis švęsti, bet ir stabilumo bei įsipareigojimo regione ženklas.

Söllner mėsos parduotuvės šaknys siekia Hohenfelsą, kur įkūrėjai Erasmusas Söllneris ir jo žmona Wilhelmine valdė užeigą su mėsine. Vos po trejų metų šeima persikėlė į Ponholzą, kad išsinuomotų Pongratz/Böhm mėsinę. Po dešimties metų jie visiškai perėmė verslą. Vėlesniais metais užeigos salė tapo populiaria vestuvių ir švenčių vieta.

Mėsinės parduotuvės etapai

1979 m. vyresnysis partneris Erasmusas Söllneris išlaikė magistro egzaminą ir vedė savo žmoną Ulrike. Mėsinė smarkiai pasikeitė 1992 m., kai pagal naujus reglamentus reikėjo statyti naują skerdyklą. Tragiškai tais pačiais metais mirė įmonės įkūrėjas, tačiau šeima susibūrė ir toliau vadovavo įmonei. Erasmusas Söllneris jaunesnysis galiausiai perėmė verslą ir 2002 m. išlaikė magistro egzaminą.

Mėsinė bėgant metams vystėsi. 2010 metais buvo išplėstos šaldymo patalpos ir gamybos patalpos, o 2019 metais užeiga buvo uždaryta, kad daugiau dėmesio būtų skiriama mėsinei. Jubiliejaus šventėje Söllneris jaunesnysis jam padėkojo. savo 20 darbuotojų už ilgametį lojalumą ir įsipareigojimą.

Svarbus momentas mėsos parduotuvės istorijoje yra tai, kad 70 metų nebuvo mėsininkės mokinės – iki šių metų, kai Laura Deml tapo pirmąja moterimi mokine. Tai rodo, kad Söllner mėsinė ir toliau tobulėja ir prisitaiko šiais laikais.

Iškilmėse dalyvavo ir pirmasis meras Rudolfas Seidlas. Jis gyrė Söllner mėsos parduotuvę kaip Maxhütte-Haidhof flagmaną ir pabrėžė, kad įmonė žinoma ir už miesto ribų. Seidlas dviem viršininkams įteikė puokštę gėlių ir palinkėjo sėkmingos ateities.

Söllner mėsinė, turinti solidžią 20 darbuotojų, turi geras sąlygas ir toliau sėkmingai dirbti ateinančiais metais. 70-mečio minėjimas yra Söllnerių šeimos stabilumo ir įsipareigojimo regione įrodymas.