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70 anni della macelleria Söllner: tradizione e futuro a Ponholz
La macelleria Söllner di Ponholz ha festeggiato il suo 70° anniversario con una festa di anniversario e onorando i dipendenti di lunga data.
70 anni della macelleria Söllner: tradizione e futuro a Ponholz
Alla fine di settembre al Maxhütte-Haidhof è stato celebrato un evento straordinario: la macelleria Söllner, un'azienda familiare tradizionale, vanta 70 anni di storia. Questo anniversario non è solo un motivo per festeggiare, ma anche un segno di stabilità e impegno nella regione.
Le radici della macelleria Söllner risalgono a Hohenfels, dove i fondatori Erasmus Söllner e sua moglie Wilhelmine gestivano una locanda con macelleria. Dopo soli tre anni la famiglia si trasferì a Ponholz per affittare la macelleria Pongratz/Böhm. Dieci anni dopo rilevarono completamente l'attività. Negli anni successivi la sala della locanda divenne un'ambita location per matrimoni e celebrazioni.
Pietre miliari della macelleria
Nel 1979 il socio senior Erasmus Söllner superò l'esame di master e sposò sua moglie Ulrike. La macelleria subì un grande cambiamento nel 1992 quando le nuove normative resero necessaria la costruzione di un nuovo macello. Tragicamente, il fondatore dell'azienda morì quello stesso anno, ma la famiglia rimase unita e continuò a gestire l'azienda. Successivamente Erasmus Söllner Jr. rilevò l'attività e nel 2002 superò anche l'esame di master.
La macelleria si è evoluta nel corso degli anni. Nel 2010 le celle frigorifere e gli impianti di produzione sono stati ampliati e nel 2019 la locanda è stata chiusa per dedicarsi maggiormente alla macelleria. Alla celebrazione dell'anniversario, Söllner Jr. lo ha ringraziato. ai suoi 20 dipendenti per i loro molti anni di lealtà e impegno.
Un punto degno di nota nella storia della macelleria è che da 70 anni non c'è stata un'apprendista macellaia - fino a quest'anno, quando Laura Deml è diventata la prima apprendista donna. Ciò dimostra che la macelleria Söllner continua a svilupparsi e ad adattarsi ai tempi moderni.
Ai festeggiamenti era presente anche il primo sindaco Rudolf Seidl. Ha elogiato la macelleria Söllner come fiore all'occhiello della Maxhütte-Haidhof e ha sottolineato che l'azienda era conosciuta anche oltre i confini della città. Seidl ha regalato ai due capi un mazzo di fiori e ha augurato loro un futuro pieno di successi.
Con un organico solido di 20 dipendenti, la macelleria Söllner è ben posizionata per continuare ad avere successo anche nei prossimi anni. I festeggiamenti per il 70° anniversario testimoniano la stabilità e l'impegno della famiglia Söllner nella regione.