Suche
Mein Konto
70 éves a Söllner hentesüzlet: hagyomány és jövő Ponholzban
A ponholzi Söllner hentesüzlet jubileumi bulival ünnepelte fennállásának 70. évfordulóját, és kitüntették a régóta dolgozó munkatársakat.
70 éves a Söllner hentesüzlet: hagyomány és jövő Ponholzban
Figyelemre méltó eseményt ünnepeltek a Maxhütte-Haidhofban szeptember végén: 70 éves múltra tekint vissza a hagyományos családi vállalkozás, a Söllner húsbolt. Ez az évforduló nemcsak ok az ünneplésre, hanem a stabilitás és az elkötelezettség jele is a régióban.
A Söllner hentesüzlet gyökerei Hohenfelsbe nyúlnak vissza, ahol az alapító Erasmus Söllner és felesége, Wilhelmine egy hentesüzlettel rendelkező fogadót vezettek. Mindössze három év után a család Ponholzba költözött, hogy bérbe adják a Pongratz/Böhm hentesüzletet. Tíz évvel később teljesen átvették az üzletet. A következő években a fogadó terme esküvők és ünnepségek kedvelt helyszínévé vált.
A húsbolt mérföldkövei
1979-ben idősebb partner, Erasmus Söllner letette a mestervizsgát, és feleségül vette feleségét, Ulrikét. A húsbolt 1992-ben jelentős változáson ment keresztül, amikor az új szabályozás új vágóhíd építését írta elő. Tragikus módon a cégalapító ugyanabban az évben meghalt, de a család összetartott, és továbbra is vezette a céget. Erasmus Söllner Jr. végül átvette a vállalkozást, és 2002-ben mestervizsgát is tett.
A húsbolt az évek során fejlődött. 2010-ben kibővültek a hűtőkamrák és a termelő létesítmények, 2019-ben pedig bezárták a fogadót, hogy nagyobb hangsúlyt kapjon a hentesüzem. A jubileumi ünnepségen ifjabb Söllner mondott köszönetet. 20 alkalmazottjának sokéves hűségükért és elkötelezettségükért.
A hentesüzlet történetének figyelemre méltó pontja, hogy 70 éve nem volt női hentes tanonc – egészen idénig, amikor is Laura Deml lett az első női inas. Ez azt mutatja, hogy a Söllner hentesüzlet folyamatosan fejlődik és alkalmazkodik a modern időkben.
Az ünnepségen jelen volt Rudolf Seidl első polgármester is. Méltatta a Söllner húsboltot, mint a Maxhütte-Haidhof zászlóshajóját, és hangsúlyozta, hogy a céget a város határain túl is ismerték. Seidl egy csokor virággal ajándékozta meg a két főnököt, és további sikeres jövőt kívánt nekik.
A 20 alkalmazottat foglalkoztató Söllner húsbolt jó helyzetben van ahhoz, hogy a következő években is sikeres legyen. A 70. évforduló ünnepsége a Söllner család stabilitásának és elkötelezettségének bizonyítéka a régióban.