Suche
Mein Konto
70 ans de la boucherie Söllner : tradition et avenir à Ponholz
La boucherie Söllner à Ponholz a célébré son 70e anniversaire avec une fête d'anniversaire et a rendu hommage à ses collaborateurs de longue date.
70 ans de la boucherie Söllner : tradition et avenir à Ponholz
Un événement marquant a été célébré fin septembre à Maxhütte-Haidhof : la boucherie Söllner, une entreprise familiale traditionnelle, revient sur 70 ans d'histoire. Cet anniversaire n’est pas seulement une raison de célébrer, mais aussi un signe de stabilité et d’engagement dans la région.
Les racines de la boucherie Söllner remontent à Hohenfels, où les fondateurs Erasmus Söllner et son épouse Wilhelmine exploitaient une auberge avec une boucherie. Après seulement trois ans, la famille a déménagé à Ponholz pour louer la boucherie Pongratz/Böhm. Dix ans plus tard, ils reprennent complètement l’entreprise. Dans les années qui suivirent, la salle de l'auberge devint un lieu prisé pour les mariages et les célébrations.
Jalons de la boucherie
En 1979, Erasmus Söllner, associé principal, réussit son examen de maîtrise et épousa Ulrike. La boucherie connaît un changement majeur en 1992 lorsqu'une nouvelle réglementation impose la construction d'un nouvel abattoir. Malheureusement, le fondateur de l’entreprise est décédé la même année, mais la famille est restée soudée et a continué à diriger l’entreprise. Erasmus Söllner Jr. a finalement repris l'entreprise et a également réussi l'examen de maîtrise en 2002.
La boucherie a évolué au fil des années. En 2010, les chambres froides et les installations de production ont été agrandies et en 2019 l'auberge a été fermée pour se concentrer davantage sur la boucherie. Lors de la célébration de l'anniversaire, Söllner Jr. l'a remercié. à ses 20 collaborateurs pour leurs nombreuses années de fidélité et d'engagement.
Un fait marquant dans l'histoire de la boucherie est qu'il n'y a pas eu une seule apprentie boucherie depuis 70 ans - jusqu'à cette année, lorsque Laura Deml est devenue la première apprentie. Cela montre que la boucherie Söllner continue de se développer et de s'adapter aux temps modernes.
Le premier maire Rudolf Seidl était également présent aux célébrations. Il a salué la boucherie Söllner comme un fleuron de Maxhütte-Haidhof et a souligné que l'entreprise était également connue au-delà des limites de la ville. Seidl a offert un bouquet de fleurs aux deux patrons et leur a souhaité un avenir prospère et continu.
Avec un effectif solide de 20 collaborateurs, la boucherie Söllner est bien placée pour continuer à connaître du succès dans les années à venir. Les célébrations du 70e anniversaire sont la preuve de la stabilité et de l'engagement de la famille Söllner dans la région.