Suche
Mein Konto
70 aastat Söllneri lihapoodi: traditsioon ja tulevik Ponholzis
Söllneri lihapood Ponholzis tähistas oma 70. juubelit juubelipeoga ja austas kauaaegseid töötajaid.
70 aastat Söllneri lihapoodi: traditsioon ja tulevik Ponholzis
Septembri lõpus tähistati Maxhütte-Haidhofis tähelepanuväärset sündmust: Söllneri lihapood, traditsiooniline perefirma, vaatab tagasi 70-aastasele ajaloole. See aastapäev pole mitte ainult põhjus tähistamiseks, vaid ka märk stabiilsusest ja pühendumusest piirkonnas.
Söllneri lihapoe juured ulatuvad Hohenfelsi, kus asutajad Erasmus Söllner ja tema abikaasa Wilhelmine pidasid lihapoega võõrastemaja. Vaid kolme aasta pärast kolis perekond Ponholzi, et rentida Pongratz/Böhmi lihapood. Kümme aastat hiljem võtsid nad ettevõtte täielikult üle. Järgnevatel aastatel sai võõrastemaja saalist populaarne pulmade ja pidustuste koht.
Lihapoe verstapostid
1979. aastal sooritas vanemelukaaslane Erasmus Söllner magistrieksami ja abiellus oma naise Ulrikega. Lihapoes toimus suur muutus 1992. aastal, kui uued eeskirjad nõudsid uue tapamaja ehitamist. Traagiliselt suri ettevõtte asutaja samal aastal, kuid perekond jäi kokku ja jätkas ettevõtte juhtimist. Erasmus Söllner juunior võttis äri lõpuks üle ja sooritas 2002. aastal ka magistrieksami.
Lihapood on aastate jooksul arenenud. 2010. aastal laiendati külmkambreid ja tootmisruume ning 2019. aastal suleti võõrastemaja, et keskenduda rohkem lihatööstusele. Aastapäeva tähistamisel tänas teda Söllner juunior. oma 20 töötajale nende aastatepikkuse lojaalsuse ja pühendumuse eest.
Märkimisväärne punkt lihapoe ajaloos on see, et naissoost lihunikku ei ole olnud 70 aasta jooksul – kuni selle aastani, mil Laura Demlist sai esimene naispraktik. See näitab, et Söllneri lihapood areneb ja kohaneb kaasajal edasi.
Pidustuste juures viibis ka esimene linnapea Rudolf Seidl. Ta kiitis Söllneri lihapoodi kui Maxhütte-Haidhofi lipulaeva ja rõhutas, et ettevõtet teatakse ka väljaspool linna piire. Seidl kinkis kahele ülemusele lillekimbu ja soovis jätkuvat edukat tulevikku.
Tugeva, 20 töötajaga tööjõuga Söllneri lihapoel on hea positsioon, et järgmistel aastatel edukas olla. 70. aastapäeva pidustused on tõestuseks perekond Söllneri stabiilsusest ja pühendumusest piirkonnas.