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70 años de la carnicería Söllner: tradición y futuro en Ponholz
La carnicería Söllner en Ponholz celebró su 70 aniversario con una fiesta de aniversario y homenajeó a sus empleados desde hace mucho tiempo.
70 años de la carnicería Söllner: tradición y futuro en Ponholz
A finales de septiembre se celebró en Maxhütte-Haidhof un acontecimiento notable: la carnicería Söllner, una tradicional empresa familiar, cuenta con 70 años de historia. Este aniversario no es sólo un motivo de celebración, sino también una señal de estabilidad y compromiso en la región.
Las raíces de la carnicería Söllner se remontan a Hohenfels, donde los fundadores Erasmus Söllner y su esposa Wilhelmine regentaban una posada con carnicería. Después de sólo tres años, la familia se mudó a Ponholz para alquilar la carnicería Pongratz/Böhm. Diez años más tarde se hicieron cargo del negocio por completo. En los años siguientes, el salón de la posada se convirtió en un lugar popular para bodas y celebraciones.
Hitos de la carnicería
En 1979, el socio principal Erasmus Söllner aprobó su examen de maestría y se casó con su esposa Ulrike. La carnicería experimentó un cambio importante en 1992 cuando una nueva normativa exigió la construcción de un nuevo matadero. Trágicamente, el fundador de la empresa murió ese mismo año, pero la familia se mantuvo unida y continuó dirigiendo la empresa. Erasmus Söllner Jr. finalmente se hizo cargo de la empresa y también aprobó el examen de máster en 2002.
La carnicería ha ido evolucionando con el paso de los años. En 2010 se ampliaron las cámaras frigoríficas y las instalaciones de producción, y en 2019 se cerró la posada para centrarse más en la carnicería. En la celebración del aniversario, Söllner Jr. le dio las gracias. a sus 20 empleados por sus muchos años de lealtad y compromiso.
Un punto destacable en la historia de la carnicería es que desde hace 70 años no ha habido una aprendiz de carnicera, hasta este año, cuando Laura Deml se convirtió en la primera aprendiz. Esto demuestra que la carnicería Söllner sigue desarrollándose y adaptándose a los tiempos modernos.
A la celebración también estuvo presente el primer alcalde Rudolf Seidl. Elogió la carnicería Söllner como buque insignia de Maxhütte-Haidhof y subrayó que la empresa también era conocida más allá de la ciudad. Seidl entregó a los dos jefes un ramo de flores y les deseó un futuro lleno de éxitos.
Con una sólida plantilla de 20 empleados, la carnicería Söllner está bien posicionada para seguir cosechando éxito en los próximos años. Las celebraciones del 70 aniversario son una prueba de la estabilidad y el compromiso de la familia Söllner en la región.