Suche
Mein Konto
70 år med Söllner slagterbutik: tradition og fremtid i Ponholz
Söllner slagterforretningen i Ponholz fejrede sit 70 års jubilæum med en jubilæumsfest og hædrede mangeårige medarbejdere.
70 år med Söllner slagterbutik: tradition og fremtid i Ponholz
En bemærkelsesværdig begivenhed blev fejret i Maxhütte-Haidhof i slutningen af september: Söllner-slagterforretningen, en traditionel familievirksomhed, ser tilbage på 70 års historie. Dette jubilæum er ikke kun en grund til at fejre, men også et tegn på stabilitet og engagement i regionen.
Rødderne til Söllner-slagterforretningen går tilbage til Hohenfels, hvor stifterne Erasmus Söllner og hans kone Wilhelmine drev en kro med en slagterbutik. Efter blot tre år flyttede familien til Ponholz for at forpagte slagterforretningen Pongratz/Böhm. Ti år senere overtog de forretningen fuldstændigt. I årene efter blev kroens sal et populært sted for bryllupper og fester.
Milepæle for slagterforretningen
I 1979 bestod seniorpartner Erasmus Söllner sin kandidateksamen og giftede sig med sin kone Ulrike. Slagterbutikken oplevede en stor forandring i 1992, da nye regler krævede opførelse af et nyt slagteri. Tragisk nok døde virksomhedens grundlægger samme år, men familien holdt sammen og fortsatte med at drive virksomheden. Erasmus Söllner Jr. overtog til sidst forretningen og bestod også kandidateksamenen i 2002.
Slagterbutikken har udviklet sig gennem årene. I 2010 blev kølerum og produktionsfaciliteter udvidet, og i 2019 blev kroen lukket for at fokusere mere på slagteriet. Ved jubilæumsfejringen takkede Söllner Jr. til sine 20 medarbejdere for deres mangeårige loyalitet og engagement.
En bemærkelsesværdig pointe i slagterbutikkens historie er, at der ikke har været en kvindelig slagterlærling i 70 år – indtil i år, hvor Laura Deml blev den første kvindelige lærling. Dette viser, at Söllner slagterforretningen fortsætter med at udvikle sig og tilpasse sig i moderne tid.
Førsteborgmester Rudolf Seidl var også til stede ved festlighederne. Han roste slagterforretningen Söllner som et flagskib for Maxhütte-Haidhof og understregede, at virksomheden også var kendt ud over byens grænser. Seidl forærede de to chefer en buket blomster og ønskede dem en fortsat succesfuld fremtid.
Med en solid arbejdsstyrke på 20 ansatte er Söllner slagterforretningen godt positioneret til fortsat at have succes i de kommende år. 70-års jubilæet er et bevis på stabiliteten og engagementet hos familien Söllner i regionen.