Suche
Mein Konto
70 let řeznictví Söllner: tradice a budoucnost v Ponholzu
Řeznictví Söllner v Ponholzu oslavilo 70. výročí oslavou výročí a ocenilo dlouholeté zaměstnance.
70 let řeznictví Söllner: tradice a budoucnost v Ponholzu
Na konci září se v Maxhütte-Haidhof slavila pozoruhodná událost: řeznictví Söllner, tradiční rodinný podnik, se ohlíží za 70 lety historie. Toto výročí je nejen důvodem k oslavě, ale také znamením stability a závazku v regionu.
Kořeny řeznictví Söllner sahají do Hohenfelsu, kde zakladatelé Erasmus Söllner a jeho žena Wilhelmine provozovali hostinec s řeznictvím. Po pouhých třech letech se rodina přestěhovala do Ponholzu, aby si pronajala řeznictví Pongratz/Böhm. O deset let později převzali podnik úplně. V následujících letech se sál hostince stal oblíbeným místem pro svatby a oslavy.
Milníky řeznictví
V roce 1979 složil starší partner Erasmus Söllner magisterské zkoušky a oženil se s manželkou Ulrike. Velkou změnu zaznamenalo řeznictví v roce 1992, kdy nové předpisy vyžadovaly výstavbu nových jatek. Téhož roku tragicky zemřel zakladatel společnosti, ale rodina držela pohromadě a pokračovala ve vedení společnosti. Erasmus Söllner Jr. podnik nakonec převzal a v roce 2002 také složil magisterskou zkoušku.
Řeznictví se v průběhu let vyvíjelo. V roce 2010 byly rozšířeny chladírny a výrobní prostory a v roce 2019 byl hostinec uzavřen, aby se více zaměřil na řeznictví. Na oslavě výročí mu poděkoval Söllner ml. svým 20 zaměstnancům za jejich dlouholetou loajalitu a nasazení.
Pozoruhodným bodem v historii řeznictví je, že 70 let – až do letošního roku, kdy se první učnicí stala Laura Deml – tu nebyla žádná řeznická učnice. To ukazuje, že řeznictví Söllner se i nadále vyvíjí a přizpůsobuje moderní době.
Na oslavách nechyběl ani první starosta Rudolf Seidl. Pochválil řeznictví Söllner jako vlajkovou loď Maxhütte-Haidhof a zdůraznil, že společnost je známá i za hranicemi města. Seidl oběma šéfům daroval kytici květin a popřál jim další úspěšnou budoucnost.
Se solidní pracovní silou 20 zaměstnanců má řeznictví Söllner dobrou pozici k tomu, aby bylo i v nadcházejících letech úspěšné. Oslavy 70. výročí jsou důkazem stability a nasazení rodiny Söllnerových v regionu.