Servir de l'alcool pour des événements : comment demander une autorisation !

Servir de l'alcool pour des événements : comment demander une autorisation !

Le 23 décembre 2025, la commune bavaroise d'Illschwang présentera de nouvelles réglementations concernant le service temporaire de boissons alcoolisées, particulièrement importantes pour les événements. Fort VGIB Un permis de la municipalité est nécessaire pour servir des boissons alcoolisées. Celui-ci doit être demandé séparément pour chaque événement et est considéré comme accordé après deux semaines, à condition que toutes les conditions soient remplies et qu'aucun test supplémentaire ne soit nécessaire. Un aspect positif de cette réglementation est que l'octroi du permis est gratuit.

La demande est soumise par courrier électronique au bureau du citoyen compétent. Les documents à soumettre comprennent une demande PDF entièrement complétée, les certificats de protection de l'enfance correspondants et le nom d'une personne de contact avec un numéro de téléphone pour toute question. Les personnes de contact de l'Office du citoyen sont à la disposition des citoyens d'Illschwang : Marlene Knarr et Markus Gebhard.

Portée et exigences

Le champ d'application de l'article 12 de la loi sur la restauration s'applique notamment à la restauration temporaire à l'occasion d'un événement. Les exigences fixées se concentrent sur la fiabilité du candidat. Par conséquent, certaines preuves de qualités personnelles doivent être fournies. Ceci informe Portail du Bayern. Lors d'événements, il est généralement déjà assuré que les exigences spatiales et environnementales sont respectées.

Afin d'obtenir une licence de barreau, les candidats doivent fournir diverses preuves. Il s'agit par exemple de qualifications dans le domaine de la connaissance du droit alimentaire et des consignes sanitaires. Les exigences légales pour les opérations commerciales sont diverses. Les violations de la loi sur la restauration peuvent entraîner de lourdes amendes, pouvant aller jusqu'à 5 000 euros. SE Juridique signalé.

Preuves et documents requis

Les preuves requises comprennent, entre autres, une preuve de formation en hôtellerie et des certificats de l'autorité sanitaire. Toutes les personnes qui entrent en contact avec des aliments doivent également démontrer les qualifications appropriées. Un système de gestion hygiénique basé sur les principes HACCP est également requis pour répondre aux normes élevées de la loi sur les restaurants.

Pour une candidature réussie, les exigences du droit de la construction doivent également être respectées. Lors de la reprise de restaurants existants, on peut généralement supposer que les locaux sont adaptés. Toutefois, pour les nouvelles constructions ou les modifications structurelles, l'approbation de l'autorité de surveillance des constructions est requise, ce qui est associé à un délai de traitement minimum de trois mois.

Dans l'ensemble, on constate que la réglementation relative au service des boissons alcoolisées en Bavière accorde une attention particulière à la sécurité et à la qualité des services de restauration. Ce cahier des charges clairement défini contribue à assurer un haut niveau de fiabilité au service du public.