Stiskalnice sadja v Rettenbachu: Svež sok iz lokalnih jabolk

Stiskalnice sadja v Rettenbachu: Svež sok iz lokalnih jabolk

Jesenski čas ne prinaša le pisanega listja, temveč tudi priložnost, da sveže sadje spremenimo v slasten sok. Letos se je sadjarsko in vrtnarsko združenje Rettenbach (OGV) ponovno zavzelo za delovanje stiskalnice sadja v Kastell-Windsorju. Stiskalnica sadja Konrad Weinzierl je opravil priprave in se veseli sprejemanja registracij Regine Eichmeier. Drevesa so polna jabolk, ki čakajo na predelavo, nekateri sadeži pa so že na tleh ali gnijejo. Skrajni čas je torej, da jabolka stisnemo v sok!

V regiji je dobra letina jabolk, manj spodbudno pa je stanje pri hruškah in kutinah. Na trtah visi tudi veliko grozdja, ki čaka na trgatev. Za pripravo soka je pomembno, da dostavljeno sadje predhodno operemo. Nato ga damo v mlin za sadje, kjer ga predelamo v kašasto maso, tako imenovano drozgo. Ta se nato v posebnih krpah na stiskalnici razporedi po plasteh, zlato rumeni sok pa steče v za to predvidene posodice, ki jih udeleženci prinesejo s seboj.

Podrobnosti o stiskalnici za sadje

Prvo stiskanje bo v soboto, 7. septembra 2024, od 8. do 12. ure. Stiskalnico bodo nato odprli vsakih 14 dni. Zainteresirani naj spremljajo objave v lokalnem časopisu in na Facebooku, da ne zamudijo kakšnega termina. Za ohranitev soka OGV Rettenbach ponuja praktičen sistem »Bag in Box«, ki omogoča enostavno shranjevanje.

Kdor želi sodelovati, se mora predhodno prijaviti. Prijave so možne na telefonski številki 09484/423. Priporočljivo je, da s seboj prinesete dovolj transportnih posod, saj iz 100 kg sadja dobite okoli 30 litrov soka. Pričakovanje svežega, domačega soka je veliko, člani OGV Rettenbach pa se veselimo nadaljevanja tradicije stiskanja sadja.

Na priloženi fotografiji je nekdanji stiskalec sadja Alfons Eichmeier s šolskim razredom stiskal sadje, lep pogled nazaj na tradicijo skupnega sočenja v mestu.