Lisy ovocia v Rettenbachu: Čerstvá šťava z miestnych jabĺk

Lisy ovocia v Rettenbachu: Čerstvá šťava z miestnych jabĺk

Čas jesene prináša nielen farebné listy, ale aj možnosť premeniť čerstvé ovocie na lahodný mok. Ovocinárstvo a záhradkárstvo Rettenbach (OGV) sa tento rok opäť ujalo prevádzkovania lisovne ovocia v Kastell-Windsor. Obsluha lisu na ovocie Konrad Weinzierl urobila prípravy a teší sa na prijatie registrácií od Reginy Eichmeierovej. Stromy sú plné jabĺk čakajúcich na spracovanie, zatiaľ čo niektoré plody sú už na zemi alebo hnijú. Je teda najvyšší čas nechať si jablká vylisovať do šťavy!

V regióne je dobrá úroda jabĺk, zatiaľ čo situácia v prípade hrušiek a dulí vyzerá menej povzbudzujúco. Na viniči tiež visí veľké množstvo hrozna, ktoré čaká na zber. Na výrobu šťavy je dôležité, aby sa dodané ovocie vopred umylo. Potom sa vloží do mlyna na ovocie, kde sa spracuje na kašovitú hmotu, takzvanú kašu. Tá sa potom vo vrstvách v špeciálnych utierkach rozdelí na lise a zlatožltá šťava vytečie do pripravených nádob, ktoré by si mali účastníci priniesť so sebou.

Podrobnosti o lise na ovocie

Prvé lisovanie sa uskutoční v sobotu 7. septembra 2024 od 8. do 12. hodiny. Lis sa potom bude otvárať každých 14 dní. Záujemcovia by mali sledovať oznamy v miestnych novinách a na Facebooku, aby nezmeškali žiadne termíny. Na uchovanie šťavy ponúka OGV Rettenbach praktický systém „Bag in Box“, ktorý umožňuje jednoduché skladovanie.

Kto sa chce zúčastniť, musí sa vopred prihlásiť. Registráciu je možné vykonať telefonicky na čísle 09484/423. Je vhodné vziať si so sebou dostatok prepravných nádob, pretože zo stohmotnosti ovocia sa dá získať okolo 30 litrov šťavy. Očakávanie čerstvého domáceho moku je veľké a členovia OGV Rettenbach sa tešia na pokračovanie tradície lisovania ovocia.

Na priloženej fotke je bývalý obsluhujúci lisovne ovocia Alfons Eichmeier so školskou triedou pri lisovaní ovocia, pekný pohľad späť na tradíciu komunálneho odšťavovania v meste.