Fruktpresser i Rettenbach: Fersk juice fra lokale epler

Fruktpresser i Rettenbach: Fersk juice fra lokale epler

Høstens tid bringer ikke bare fargerike blader, men også muligheten til å gjøre frisk frukt til deilig juice. Rettenbach Frukt- og Hagebruksforening (OGV) har i år igjen tatt opp saken om drift av fruktpressen i Kastell-Windsor. Fruktpressevakten Konrad Weinzierl har gjort forberedelsene og gleder seg til å ta imot påmeldingene fra Regina Eichmeier. Trærne er fulle av epler som venter på å bli behandlet, mens noen frukter allerede ligger på bakken eller råtner. Så det er på høy tid å få presset eplene til juice!

Det er god høsting av epler i regionen, mens situasjonen for pærer og kvede ser mindre oppmuntrende ut. Det er også et stort antall druer som henger på vinstokkene og venter på å bli høstet. For å lage juicen er det viktig at frukten som leveres er vasket på forhånd. Deretter legges den i fruktmøllen, hvor den bearbeides til en grøtaktig masse, den såkalte mosen. Dette fordeles så lagvis i spesielle kluter på pressen, og den gylden gule saften renner inn i beholdere som følger med, som deltakerne bør ta med seg.

Detaljer om fruktpressen

Den første pressingen vil finne sted lørdag 7. september 2024, fra kl. 08.00 til 12.00. Pressen vil da åpnes hver 14. dag. Interesserte bør følge med på utlysningene i lokalavisen og på Facebook for ikke å gå glipp av noen avtaler. For å bevare juicen tilbyr OGV Rettenbach det praktiske «Bag in Box»-systemet, som gjør det enkelt å oppbevare.

Alle som ønsker å være med må melde seg på på forhånd. Påmelding kan gjøres på telefon 09484/423. Det er lurt å ta med nok transportbeholdere, siden rundt 30 liter juice kan fås fra hundrevekter frukt. Forventningen til fersk, hjemmelaget juice er stor, og medlemmene i OGV Rettenbach gleder seg til å fortsette tradisjonen med fruktpressing.

Det vedlagte bildet viser den tidligere fruktpressebetjenten Alfons Eichmeier med en skoleklasse som presser frukt, et fint tilbakeblikk på tradisjonen med felles juice i byen.