Suche
Mein Konto
Fruitpersen in Rettenbach: Vers sap van lokale appels
Vanaf 7 september 2024 gaat de fruitpers in Kastell-Windsor elke 14 dagen open. Registratie vereist! Geniet van sap van verse appels.
Fruitpersen in Rettenbach: Vers sap van lokale appels
De herfsttijd brengt niet alleen kleurrijke bladeren met zich mee, maar ook de mogelijkheid om vers fruit in heerlijk sap te veranderen. Dit jaar heeft de Rettenbach Fruit and Horticultural Association (OGV) opnieuw de zaak van de exploitatie van de fruitpers in Kastell-Windsor opgepakt. Fruitpersbediende Konrad Weinzierl heeft de voorbereidingen getroffen en kijkt uit naar de acceptatie van de inschrijvingen van Regina Eichmeier. De bomen staan vol met appels die wachten om verwerkt te worden, terwijl sommige vruchten al op de grond liggen of rotten. Hoog tijd dus om de appels tot sap te laten persen!
Er is een goede appeloogst in de regio, terwijl de situatie voor peren en kweeperen er minder bemoedigend uitziet. Er hangen ook grote aantallen druiven aan de wijnstokken, wachtend om geoogst te worden. Om het sap te maken is het belangrijk dat het geleverde fruit vooraf wordt gewassen. Vervolgens wordt het in de fruitmolen gedaan, waar het wordt verwerkt tot een papperige massa, de zogenaamde puree. Dit wordt vervolgens in lagen in speciale doeken op de pers verdeeld en het goudgele sap stroomt in de daarvoor bestemde containers, die de deelnemers dienen mee te nemen.
Details over de fruitpers
De eerste persing vindt plaats op zaterdag 7 september 2024, van 8.00 tot 12.00 uur. De pers wordt dan elke 14 dagen geopend. Geïnteresseerden moeten de aankondigingen in de plaatselijke krant en op Facebook in de gaten houden om geen enkele afspraak te missen. Om het sap te bewaren biedt OGV Rettenbach het praktische “Bag in Box”-systeem, dat eenvoudige opslag mogelijk maakt.
Iedereen die mee wil doen, moet zich vooraf inschrijven. Aanmelden kan telefonisch op 09484/423. Het is raadzaam om voldoende transportcontainers mee te nemen, aangezien uit honderd kilo fruit zo'n 30 liter sap kan worden gehaald. De verwachting voor vers, zelfgemaakt sap is groot en de leden van de OGV Rettenbach kijken ernaar uit om de traditie van het fruitpersen voort te zetten.
Op de bijgevoegde foto is voormalig fruitpersbediende Alfons Eichmeier te zien terwijl hij met een schoolklas fruit perst, een mooie terugblik op de traditie van het gemeenschappelijk sap maken in de stad.