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Presse per frutta a Rettenbach: succo fresco di mele locali
Dal 7 settembre 2024 il torchio per frutta di Kastell-Windsor aprirà ogni 14 giorni. Registrazione richiesta! Godetevi il succo di mele fresche.
Presse per frutta a Rettenbach: succo fresco di mele locali
Il periodo autunnale non porta solo foglie colorate, ma anche l'opportunità di trasformare la frutta fresca in deliziosi succhi. Anche quest'anno l'Associazione frutticola e orticola Rettenbach (OGV) si è impegnata a gestire la pressa per frutta a Kastell-Windsor. L'addetto stampa della frutta Konrad Weinzierl ha fatto i preparativi e non vede l'ora di ricevere le iscrizioni da Regina Eichmeier. Gli alberi sono pieni di mele in attesa di essere lavorate, mentre alcuni frutti sono già a terra o marciscono. Quindi è giunto il momento di trasformare le mele in succo!
Nella regione si registra un buon raccolto di mele, mentre la situazione per pere e mele cotogne appare meno incoraggiante. C'è anche una grande quantità di uva appesa alle viti, in attesa di essere vendemmiata. Per realizzare il succo è importante che la frutta consegnata venga lavata preventivamente. Viene poi messo nel frantoio, dove viene trasformato in una massa pastosa, la cosiddetta purea. Questo viene poi distribuito a strati in appositi teli sulla pressa, e il succo, di colore giallo dorato, cola in appositi contenitori, che i partecipanti dovranno portare con sé.
Dettagli sulla pressa per frutta
La prima spremitura avrà luogo sabato 7 settembre 2024, dalle ore 8:00 alle ore 12:00. La stampa sarà poi aperta ogni 14 giorni. Chi è interessato tenga d'occhio gli annunci sul giornale locale e su Facebook per non perdere nessun appuntamento. Per preservare il succo, OGV Rettenbach offre il pratico sistema “Bag in Box”, che consente una facile conservazione.
Chiunque voglia partecipare deve registrarsi in anticipo. La registrazione può essere effettuata telefonicamente allo 09484/423. Si consiglia di portare con sé un numero sufficiente di contenitori da trasporto, poiché da un quintale di frutta si possono ottenere circa 30 litri di succo. L'attesa per i succhi freschi fatti in casa è grande e i membri dell'OGV Rettenbach non vedono l'ora di continuare la tradizione della spremitura della frutta.
La foto allegata mostra l'ex addetto alla stampa della frutta Alfons Eichmeier con una classe scolastica che spreme la frutta, un simpatico sguardo alla tradizione della spremitura comunitaria della città.