Πρέσες φρούτων στο Rettenbach: Φρέσκος χυμός από ντόπια μήλα

Πρέσες φρούτων στο Rettenbach: Φρέσκος χυμός από ντόπια μήλα

Η εποχή του φθινοπώρου δεν φέρνει μόνο πολύχρωμα φύλλα, αλλά και την ευκαιρία να μετατρέψετε τα φρέσκα φρούτα σε νόστιμο χυμό. Φέτος, η Ένωση Φρούτων και Οπωροκηπευτικών του Rettenbach (OGV) ανέλαβε για άλλη μια φορά τη λειτουργία του πατητηρίου φρούτων στο Kastell-Windsor. Ο υπάλληλος του πατητηρίου Konrad Weinzierl έχει κάνει τις προετοιμασίες και ανυπομονεί να δεχτεί τις εγγραφές από την Regina Eichmeier. Τα δέντρα είναι γεμάτα μήλα που περιμένουν να τα επεξεργαστούν, ενώ κάποια φρούτα είναι ήδη στο έδαφος ή σαπίζουν. Ήρθε λοιπόν η ώρα να πιέσουμε τα μήλα σε ζουμί!

Υπάρχει καλή συγκομιδή μήλων στην περιοχή, ενώ η κατάσταση για τα αχλάδια και τα κυδώνια φαίνεται λιγότερο ενθαρρυντική. Υπάρχουν επίσης μεγάλοι αριθμοί σταφυλιών που κρέμονται στα κλήματα, που περιμένουν τον τρύγο. Για την παρασκευή του χυμού, είναι σημαντικό τα φρούτα που παραδίδονται να έχουν πλυθεί εκ των προτέρων. Στη συνέχεια τοποθετείται στον μύλο φρούτων, όπου μεταποιείται σε μια χυλώδη μάζα, το λεγόμενο πουρέ. Στη συνέχεια διανέμεται σε στρώσεις σε ειδικά υφάσματα στην πρέσα και ο χρυσοκίτρινος χυμός ρέει στα δοχεία που παρέχονται, τα οποία πρέπει να φέρουν οι συμμετέχοντες μαζί τους.

Λεπτομέρειες για το πατητήρι φρούτων

Το πρώτο πάτημα θα γίνει το Σάββατο 7 Σεπτεμβρίου 2024, από τις 08:00 έως τις 12:00. Στη συνέχεια, το πιεστήριο θα ανοίγει κάθε 14 ημέρες. Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να παρακολουθούν τις ανακοινώσεις στην τοπική εφημερίδα και στο Facebook για να μην χάσουν κανένα ραντεβού. Για τη διατήρηση του χυμού, η OGV Rettenbach προσφέρει το πρακτικό σύστημα «Bag in Box», το οποίο επιτρέπει την εύκολη αποθήκευση.

Όποιος θέλει να λάβει μέρος πρέπει να εγγραφεί εκ των προτέρων. Εγγραφές μπορούν να γίνουν τηλεφωνικά στο 09484/423. Συνιστάται να έχετε μαζί σας αρκετά δοχεία μεταφοράς, καθώς περίπου 30 λίτρα χυμού μπορούν να ληφθούν από εκατό βάρος φρούτων. Η προσμονή για φρέσκο, σπιτικό χυμό είναι μεγάλη, και τα μέλη του OGV Rettenbach ανυπομονούν να συνεχίσουν την παράδοση της έκθλιψης φρούτων.

Η συνημμένη φωτογραφία δείχνει τον πρώην υπάλληλο του πιεστηρίου φρούτων Alfons Eichmeier με μια σχολική τάξη να πιέζει φρούτα, μια ωραία ματιά στην παράδοση της κοινοτικής χυμού στην πόλη.