Lisy ovoce v Rettenbachu: Čerstvá šťáva z místních jablek

Lisy ovoce v Rettenbachu: Čerstvá šťáva z místních jablek

Čas podzimu přináší nejen barevné listí, ale také možnost proměnit čerstvé ovoce v lahodnou šťávu. Ovocnářský a zahradnický svaz Rettenbach (OGV) se letos opět ujal kauzy provozování lisu na ovoce v Kastell-Windsor. Obsluha lisu na ovoce Konrad Weinzierl provedla přípravy a těší se na přijetí přihlášek od Reginy Eichmeierové. Stromy jsou plné jablek čekajících na zpracování, zatímco některé plody jsou již na zemi nebo hnijí. Je tedy nejvyšší čas nechat si jablka vylisovat do šťávy!

V regionu je dobrá úroda jablek, zatímco u hrušek a kdoulí vypadá situace méně povzbudivě. Na vinicích také visí velké množství hroznů, které čekají na sklizeň. Pro výrobu šťávy je důležité, aby dodané ovoce bylo předem umyté. Poté se vloží do mlýna na ovoce, kde se zpracuje na kašovitou hmotu, tzv. kaši. Ta se pak ve vrstvách ve speciálních hadrech roznáší na lisu a zlatožlutá šťáva vytéká do připravených nádob, které by si měli účastníci přinést s sebou.

Podrobnosti o lisu na ovoce

První lisování proběhne v sobotu 7. září 2024 od 8 do 12 hodin. Lis se pak bude otevírat každých 14 dní. Zájemci by měli sledovat oznámení v místních novinách a na Facebooku, aby nepromeškali žádnou schůzku. Pro uchování šťávy nabízí OGV Rettenbach praktický systém „Bag in Box“, který umožňuje snadné skladování.

Kdo by se chtěl zúčastnit, musí se předem přihlásit. Registraci lze provést telefonicky na čísle 09484/423. Je vhodné mít s sebou dostatek přepravních nádob, protože ze stogramáže ovoce lze získat kolem 30 litrů šťávy. Očekávání čerstvé, domácí šťávy je velké a členové OGV Rettenbach se těší na pokračování tradice lisování ovoce.

Na přiložené fotografii je bývalý obsluha lisovny ovoce Alfons Eichmeier se školní třídou při lisování ovoce, pěkné ohlédnutí za tradicí komunálního odšťavňování ve městě.