Suche
Mein Konto
Ny mötesplats på Laubhof: Julkvällar och festligheter för alla
Upptäck det nya bryggeriet och Zoiglstube på Laubhof: njutning, evenemang och hemlagade specialiteter väntar på dig!
Ny mötesplats på Laubhof: Julkvällar och festligheter för alla
Det finns spännande nyheter på Laubhof, en plats med en lång tradition av gästfrihet. Gården, som en gång var känd som en klimat- och mejerikurort, har utvecklats till en populär destination för festligheter. Oavsett om det är privata fester, företagsevent eller klubbfirande – rummen används aktivt. Särskilda evenemang äger också rum här varje år, som sparrisfestivalen den 1 maj, gudstjänsten och hovfesten på Kristi Himmelsfärdsdag och Allerwelts-Hofkirchweih den andra söndagen i oktober.
En central del av Laubhof är det nya bryggeriet, som sköts av Anna Ulrich. Bryggerimästaren genomförde framgångsrikt sin utbildning på bryggeriet Kummert i Amberg och förberedde sig sedan intensivt för sitt bryggmästarcertifikat. Hennes passion för bryggning fick henne och hennes man Christoph att köpa ett hobbybryggeri vid Bodensjön. "Det var en galen idé", ler Anna när hon ser tillbaka på utmaningarna i samband med köpet.
Skapandet av bryggeriet
Efter att ha köpt det lilla bryggeriet började det riktiga arbetet. Den tidigare ladugården byggdes om under fyra år och den lilla butiken moderniserades också. Det krävdes mycket personlig ansträngning och vänner och bekanta hjälpte aktivt till. Idén att servera Zoigl, en traditionell öl med begränsad hållbarhet, ställde operatörerna inför en ny utmaning. För att erbjuda gästerna en speciell upplevelse beslutades det att skapa sittplatser utöver en ny korv- och köttdisk. Besökare kan fylla sin Zoigl-öl direkt från tanken i flaskor de tar med sig.
Ett inbjudande rum har nu funnits tillgängligt för grupper sedan maj 2024. Zoiglabende äger rum vissa helger i månaden, med växlande mellanmål och ofta musikunderhållning. Lunch erbjuds en gång i veckan, på tisdagar kl. 11.00-13.00, och anmälan rekommenderas. Aktuell information om detta kan enkelt hittas via Laubhofs WhatsApp-status.
Under de kallare månaderna finns även hemgjorda slaktskålar som tillagas var fjärde vecka. Anna Ulrich funderar på att bjuda på frukostbuffé, men hon behöver fortfarande stöd. Utvecklingen på Laubhof visar att inte bara tradition, utan även innovation och gästfrihet är mycket viktigt här.