Nytt møtepunkt på Laubhof: Julekvelder og festligheter for alle

Nytt møtepunkt på Laubhof: Julekvelder og festligheter for alle

Det er spennende nyheter på Laubhof, et sted med lange tradisjoner for gjestfrihet. Gården, som en gang var kjent som et klima- og meierikursted, har utviklet seg til å bli et populært reisemål for feiringer. Enten private feiringer, firmaarrangementer eller klubbfeiringer – rommene brukes aktivt. Spesielle arrangementer finner også sted her hvert år, som aspargesfestivalen 1. mai, gudstjenesten og rettsfestivalen på Kristi Himmelfartsdag og Allerwelts-Hofkirchweih den andre søndagen i oktober.

En sentral del av Laubhof er det nye bryggeriet, som administreres av Anna Ulrich. Bryggermesteren fullførte med suksess sin opplæring ved Kummert-bryggeriet i Amberg og forberedte seg deretter intensivt på bryggermestersertifikatet. Hennes lidenskap for brygging førte til at hun og ektemannen Christoph kjøpte et hobbybryggeri ved Bodensjøen. «Det var en sprø idé,» smiler Anna mens hun ser tilbake på utfordringene knyttet til kjøpet.

Opprettelsen av bryggeriet

Etter å ha kjøpt det lille bryggeriet begynte det virkelige arbeidet. Den tidligere låven ble ombygd i løpet av fire år, og den lille butikken ble også modernisert. Det krevdes mye egeninnsats, og venner og bekjente hjalp aktivt til. Ideen om å servere Zoigl, et tradisjonelt øl med begrenset holdbarhet, ga operatørene en ny utfordring. For å tilby gjestene en spesiell opplevelse, ble det besluttet å lage sitteplasser i tillegg til en ny pølse- og kjøttdisk. Besøkende kan fylle Zoigl-ølet direkte fra tanken på flasker de har med seg.

Et innbydende rom har nå vært tilgjengelig for grupper siden mai 2024. Zoiglabende finner sted enkelte helger i måneden, og byr på skiftende snacks og ofte musikalsk underholdning. Lunsj tilbys en gang i uken, på tirsdager fra 11.00 til 13.00, og påmelding anbefales. Aktuell informasjon om dette kan enkelt finnes via Laubhofs WhatsApp-status.

I de kaldere månedene finnes også hjemmelagde slakteboller, tilberedt hver fjerde uke. Anna Ulrich vurderer å tilby frokostbuffet, men hun trenger fortsatt støtte. Utviklingen på Laubhof viser at ikke bare tradisjon, men også innovasjon og gjestfrihet er svært viktig her.