Nuovo punto d'incontro al Laubhof: serate di Natale e feste per tutti

Nuovo punto d'incontro al Laubhof: serate di Natale e feste per tutti

Ci sono novità entusiasmanti al Laubhof, un luogo con una lunga tradizione di ospitalità. Il maso, un tempo noto come stazione climatica e di cura dei latticini, si è trasformato in un'amata meta di feste. Che si tratti di feste private, eventi aziendali o feste di club, le sale vengono utilizzate attivamente. Ogni anno qui si svolgono anche eventi speciali, come la festa degli asparagi il 1° maggio, la funzione religiosa e la festa di corte il giorno dell'Ascensione e l'Allerwelts-Hofkirchweih la seconda domenica di ottobre.

Una parte centrale del Laubhof è il nuovo birrificio, gestito da Anna Ulrich. La maestra birraia ha completato con successo la sua formazione presso il birrificio Kummert ad Amberg e si è poi preparata intensamente per il suo certificato di maestra birraia. La sua passione per la produzione della birra ha portato lei e suo marito Christoph ad acquistare un birrificio per hobby sul Lago di Costanza. "È stata un'idea folle", sorride Anna ripensando alle sfide associate all'acquisto.

La creazione del birrificio

Dopo aver acquistato il piccolo birrificio è iniziato il vero lavoro. Nel corso di quattro anni l'ex fienile è stato ristrutturato e anche il piccolo negozio è stato modernizzato. È stato richiesto un grande impegno personale e amici e conoscenti hanno aiutato attivamente. L'idea di servire la Zoigl, una birra tradizionale con una durata di conservazione limitata, ha presentato agli operatori una nuova sfida. Per offrire agli ospiti un'esperienza speciale, si è deciso di creare dei posti a sedere oltre ad un nuovo bancone di salumi e carni. I visitatori possono riempire la loro birra Zoigl direttamente dal serbatoio nelle bottiglie che portano con sé.

Da maggio 2024 un'accogliente sala è a disposizione dei gruppi. In alcuni fine settimana del mese si svolgono le Zoiglabende, con spuntini diversi e spesso intrattenimento musicale. Il pranzo viene offerto una volta a settimana, il martedì dalle 11:00 alle 13:00, ed è consigliata la registrazione. Informazioni aggiornate al riguardo possono essere facilmente trovate tramite lo stato WhatsApp del Laubhof.

Nei mesi più freddi sono disponibili anche le ciotole di macellazione fatte in casa, preparate ogni quattro settimane. Anna Ulrich sta pensando di offrire una colazione a buffet, ma ha ancora bisogno di aiuto. Gli sviluppi al Laubhof dimostrano che qui non solo la tradizione, ma anche l'innovazione e l'ospitalità sono molto importanti.