Suche
Mein Konto
Nyt mødested på Laubhof: Juleaftener og festligheder for alle
Oplev det nye bryggeri og Zoiglstube på Laubhof: nydelse, begivenheder og hjemmelavede specialiteter venter på dig!
Nyt mødested på Laubhof: Juleaftener og festligheder for alle
Der er spændende nyheder på Laubhof, et sted med en lang tradition for gæstfrihed. Gården, der engang var kendt som et klima- og mejeri-kursted, har udviklet sig til et populært rejsemål for fester. Uanset om det er private fester, firmaarrangementer eller klubfester – lokalerne bruges aktivt. Her finder også særlige begivenheder sted hvert år, såsom aspargesfestivalen den 1. maj, gudstjenesten og retsfesten Kristi Himmelfartsdag og Allerwelts-Hofkirchweih den anden søndag i oktober.
En central del af Laubhof er det nye bryggeri, som ledes af Anna Ulrich. Bryggermesteren gennemførte med succes sin uddannelse på Kummert-bryggeriet i Amberg og forberedte sig derefter intensivt til sit brygmestercertifikat. Hendes passion for at brygge fik hende og hendes mand Christoph til at købe et hobbybryggeri ved Bodensøen. "Det var en skør idé," smiler Anna, mens hun ser tilbage på udfordringerne i forbindelse med købet.
Oprettelsen af bryggeriet
Efter køb af det lille bryggeri begyndte det virkelige arbejde. Den tidligere lade blev ombygget i løbet af fire år, ligesom den lille butik blev moderniseret. Der krævedes en stor personlig indsats, og venner og bekendte hjalp aktivt til. Ideen om at servere Zoigl, en traditionel øl med begrænset holdbarhed, stillede operatørerne over for en ny udfordring. For at tilbyde gæsterne en særlig oplevelse, blev det besluttet at skabe siddepladser udover en ny pølse- og køddisk. Besøgende kan fylde deres Zoigl-øl direkte fra tanken på flasker, de medbringer.
Et indbydende lokale har nu været tilgængeligt for grupper siden maj 2024. Zoiglabende finder sted i visse weekender i måneden, og byder på skiftende snacks og ofte musikalsk underholdning. Der tilbydes frokost en gang om ugen, tirsdage fra 11.00 til 13.00, og tilmelding anbefales. Aktuelle oplysninger om dette kan nemt findes via Laubhofs WhatsApp-status.
I de koldere måneder fås også hjemmelavede slagteskåle, tilberedt hver fjerde uge. Anna Ulrich overvejer at tilbyde morgenbuffet, men hun har stadig brug for støtte. Udviklingen på Laubhof viser, at ikke kun tradition, men også innovation og gæstfrihed er meget vigtigt her.